Torta salata di patate

2019-05-23
  • Pezzi prodotti: 1
  • Persone: 8-10
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 30m
  • Pronto in: 50m

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g. di patate
  • 4 uova
  • 100 g di prosciutto cotto tagliato a dadini o a striscioline
  • 100 g di ricotta
  • 50 g di parmigiano reggiano
  • 50 g di formaggio tipo Asiago
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Noce moscata in quantità a piacere
  • Timo in quantità a piacere

Non sapevo cosa preparare per cena, volevo una cosa veloce che possibilmente mi permettesse di utilizzare alcuni prodotti prossimi alla scadenza. È venuta fuori questa cosa.

Tagliare le patate a cubetti e sbollentarle per ammorbidirle un pochino.
Sbattere le uova e poco alla volta unire tutti gli altri ingredienti.
Amalgamare bene e per ultime aggiungere le patate.
Stendere la pasta sfoglia e versare il composto. 
 
 
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30’ o fino a quando avrà raggiunto un bel colore dorato.
 
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Impiegata di professione, moglie e mamma..

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