Torta salata di patate

2019-05-23

Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile

Pezzi prodotti: 1
Persone: 8-10
Preparazione: 20m
Cottura: 30m
Pronto in: 50m

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
500 g. di patate
4 uova
100 g di prosciutto cotto tagliato a dadini o a striscioline
100 g di ricotta
50 g di parmigiano reggiano
50 g di formaggio tipo Asiago
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Noce moscata in quantità a piacere
Timo in quantità a piacere

Non sapevo cosa preparare per cena, volevo una cosa veloce che possibilmente mi permettesse di utilizzare alcuni prodotti prossimi alla scadenza. È venuta fuori questa cosa.

Tagliare le patate a cubetti e sbollentarle per ammorbidirle un pochino.
Sbattere le uova e poco alla volta unire tutti gli altri ingredienti.
Amalgamare bene e per ultime aggiungere le patate.
Stendere la pasta sfoglia e versare il composto.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30’ o fino a quando avrà raggiunto un bel colore dorato.