Tortino di cipolle
2017-03-07- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Resa: 10
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 1:10 h
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia surgelata
- 5-6 cipolle grandi oppure 8-9 cipolle piccole
- 5 uova
- 250 ml di panna fresca da cucina
- 200 gr. di formaggio tipo emmenthal o qualsiasi altro tipo simile (nella ricetta utilizzata della fontina)
- olio e.v.o. q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Ricetta economica, facile e gustosa! A mio parere da servire con l’aperitivo o a merenda!
Accendere il forno e farlo arrivare a temperatura circa 200°.
Tagliare le cipolle a fettine oppure nel robot sminuzzandole (non troppo), soffriggerle per 15 minuti con un paio di cucchiai di olio d’oliva extravergine fino a che diventino dorate, quasi cotte.
Togliere da fuoco.
Intanto sbattere le uova in una ciotola aggiungendo sale, pepe, panna e formaggio grattugiato.
Unire la miscela alle cipolle già parzialmente freddate.
Versare il tutto in uno stampo e cuocere 45-50 minuti a 180°-200° (dipende dal forno e dallo stampo utilizzato). Il tortino si può servire tiepido, ma ve lo consiglio freddo!
Ricetta di LELA70