Zuppa di miso con noodles

Ingredienti

  • una manciata di alghe wakame essiccate
  • 1 carota
  • 1 pezzetto lungo 5 cm di porro
  • 200 g di noodles
  • 1 cucchiaio abbondante di pasta miso
  • 6 gamberi (opzionale)

Riepilogo Passo-Passo

Step 1

Mettere a bollire dolcemente 2 tazze di acqua con il porro tagliato a pezzetti.

Step 2

Mettere in ammollo in acqua fredda l'alga wakame, quando si sarà reidratata (in 5 minuti - triplicherà il suo volume) aggiungerla all'acqua. Tagliare a julienne e poi a cubettini la carota pelata ed aggiungerla all'acqua. Far sobbollire per 10 minuti

Step 3

Aggiungere la pasta di miso scioglienda in un po' d'acqua. Aggiungere il noodles e cuocerli per 3-5 minuti. Servire

Step 4

Se piace aggiungere insieme ai noodles anche i gamberi sgusciati.

Alga wakame prima di essere reidratata