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Tag: acciughe

Scarole mbuttunate (imbottite)

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

Un piatto della tradizione napoletana, leggero e poco calorico. Se togliamo le acciughe si può ritenere vegetariano. Lavare bene le scarole e lasciarle intere. Farle sgocciolare, intanto prepariamo il ripieno. Di solito c’è chi sminuzza tutto e chi no. Io metto tutto così com’è. C’è chi lo mette tutto al ...

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Cannelloni di crepes ai peperoni

Tipo di ricetta: Cucina:

Fanno fare un figurone nei pranzi con i parenti… Spennellare i peperoni con poco olio e abbrustolirli sotto il grill del forno per 20 minuti (oppure 10 minuti nel microonde). Farli raffreddare, poi eliminare il picciolo, pelle e filamenti e tagliarli a rondelle. Scaldare 3 cucchiai d’olio, unire mezzo spicchio ...

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Bagnun d’anciue

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

E’ una ricetta tipica Ligure… Imbiondire in una casseruola, nell’olio, aglio e cipolla tritati. Spellare i pomodori, farli a pezzetti ed unirli all’intingolo (se non avete i pomodori va bene anche della salsa o dei pelati). Aggiungere il sale, il peperoncino (se piace) e cuocere per 10 minuti, unendo parte ...

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