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Biscotti di pasta di mandorle
La pasta di mandorla é tipica della pasticceria siciliana, soprattutto della zona di Catania e Agrigento, dove c’é una grossa produzione di questo frutto. Pochi semplici ingredienti per un risultato sempre gradito! In una terrina unire farina di mandorle, zucchero semolato, albumi, miele e l’essenza di mandorle. Impastare per bene tutti gli ...
Leggi di piùTorta pasticciotto
Questa torta è molto diffusa anche in Campania ed è davvero ottima e semplice da preparare. Bisogna preparare una buona frolla: sbriciolare il burro con la farina; quando si saranno create le briciole aggiungere lo zucchero, le uova, lo zeste e il sale poi amalgamare il tutto. Formare una palla e ...
Leggi di piùZeppole di San Giuseppe
Un classico della pasticceria napoletana. C’è chi le preferisce al forno, ma per me sono migliori fritte. Mettere in una pentola l’acqua con il burro e il pizzico di sale; al momento del bollore versarvi la farina setacciata tutta insieme e mescolare energicamente per 10 minuti. Riporre la pasta nella ciotola della ...
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