Tag: basilico
Pesto trapanese
Se si ama cucinare e si va in Sicilia è impossibile, una volta rientrati a casa, non tentare di replicare il magnifico pesto trapanese. La pasta ideale che ne esalta il sapore sono le busiate, una sorta di fusillo che prende il nome dal ferro (buso, canna di giunco anticamente ...
Leggi di più
Melanzane a scarpone
Questa è una ricetta napoletana; di sicuro non sarà perfetta la mia esecuzione, ma è l’unico modo per fare mangiare le melanzane a mio marito. Io le preparo così. Taglio le melanzane a metà, le scavo, metto il sale e faccio perdere l’acqua. La polpa la taglio a dadini e ...
Leggi di più
Melanzane a modo mio
Ricetta nata per caso, prendendo spunto da una ricetta a basde di zucchine già collaudata. Versare in una padella l’olio e farvi appassire la cipolla. Quando la cipolla sarà pronta, aggiungere le melanzane e tutti gli altri ingredienti. Coprire la padella e fare cuocere a fuoco basso fino a quando ...
Leggi di più
Frittata profumata al basilico
Ricetta semplice, veloce, ma gustosa e profumata. In una terrina sbattete le uova con il formaggio, quindi unite tutti gli altri ingredienti. Versare un po’ d’olio sul fondo di una padella e appena si scalda versare il composto di uova aspettare qualche minuti che si rassodi e con l’aiuto di ...
Leggi di più
Pesto alle zucchine e basilico
Un condimento diverso dal pesto alla genovese, ma tanto saporito. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e fare amalgamare bene per un paio di minuti poi assaggiare e regolare di sale. KAÏDENSÏ Idea Regalo Festa della Mamma Originale – Grembiule alla Mamma Migliore del Mondo – Grembiule Cucina Mamma - Idee Regali ...
Leggi di più
Bucatini rustici
Ricetta per bucatini facili, veloci e gustosissimi. Con il caldo dell’estate o con il freddo dell’inverno: vanno sempre bene. Tritare finemente il prosciutto con parte del prezzemolo e del basilico ed aggiungere il pangrattato.Scaldare una padella con poco olio e aglio ed aggiungere il trito e la mollica sbriciolata; far ...
Leggi di più
Tzatziki, salsa greca
Tzatziki é una freschissima salsa greca adatta per un antipasto estivo; si tratta di una ricetta veloce e molto appetitosa! Grattugiare i cetrioli con una grattugia a fori grossi, metterli in un colino a scolare. Affettare finemente la cipolla e l’aglio. Tritare grossolamente il basilico. Sbattere con una forchetta lo ...
Leggi di più
Maccheroni con Pesto genovese arricchito
Usate questo pesto per ottenere un ottimo piatto fatto con ingredienti di stagione, proveniente dalla tradizione ligure, con aggiunta di ingredienti per arricchirne il gusto. Mettere a bollire la pasta in acqua salata (trenette o maccheroni). Bollire i fagiolini, scolarli bene e tagliarli a pezzetti. A parte stufare gli zucchini tagliati ...
Leggi di più
