Tag: brioches
Brioscine con orsacchiotti
Ideali per la festa dei bambini… Procedimento brioscine: setacciare le farine, metterle in una ciotola e aggiungere il lievito sbriciolato, lo zucchero, il latte tiepido, le uova; in un angolo a parte, il sale. Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto, liscio e morbido. Aggiungere un pezzo ...
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Briosches
Un paio di anni fà ho frequentato un corso di pasticceria quindi ho deciso di condividere la ricetta delle briosches con voi. Setacciare le farine poi prendere un po’ di latte dal peso totale (deve essere a temperatura ambiente); sciogliere il lievito nel latte. Prendere il resto degli ingredienti, compreso il ...
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Panini dolci alla ricotta
Mi sono innamorata a prima vista di questi panini vedendoli nel blog di Sara, sono di facile esecuzione, prive di uova e super morbide. Grazie Sara! Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida. Unire la farina, la ricotta, lo zucchero, la buccia del limone grattugiata, il burro morbido ma non sciolto. Impastare ...
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