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Tag: buffet

Filone di pasta di pizza ripieno

Tipo di ricetta: , Cucina:

Non si tratta di una ricetta che viene dal mio passato, dalle usanze di casa; al contrario è una ricetta recente, sperimentata da poco che però può essere un valido antipasto durante le prossime festività. Buon appetito! Lavorare tutti gli ingredienti dell’impasto, fare una palla, adagiare in una ciotola di ...

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Torta salata di patate

Tipo di ricetta: , Cucina:

Non sapevo cosa preparare per cena, volevo una cosa veloce che possibilmente mi permettesse di utilizzare alcuni prodotti prossimi alla scadenza. È venuta fuori questa cosa. Tagliare le patate a cubetti e sbollentarle per ammorbidirle un pochino. Sbattere le uova e poco alla volta unire tutti gli altri ingredienti. Amalgamare ...

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Brioche rustica di Manuven

Tipo di ricetta: Cucina:

Di sicura riuscita, io la faccio dai tempi del liceo! Questa brioche accosta ad un delicato impasto la gustosità del ripieno. Un successone, da provare! Mettete sulla spianatoia la farina a fontana con al centro le patate, le uova, il burro, il sale ed il lievito sciolto con lo zucchero ...

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Panini al latte morbidissimi

Tipo di ricetta: Cucina:

Avevo una mia ricetta di panini al latte, ma ho provato questa e secondo me é inarrivabile per la morbidezza!!! Si possono congelare e tirare fuori quando servono: al mare, in gita, per un buffet o semplicemente per gustarli a pranzo. Sciogliere il lievito nei liquidi (acqua, latte a burro ...

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Torta salata pesto, robiola, prosciutto cotto e pomodorini

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa ricetta è nata dalla necessità di usare un rotolo di pasta sfoglia prossimo alla scadenza. Così ho guardato cosa c’era in frigorifero che potesse incontarre il gusto di tutti ed ecco questa torta salata. Stendere la pasta sfoglia, bucherellarla con i rebbi di una forchetta e farcirla con il pesto, ...

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Bocconcini gran sapore

Tipo di ricetta: , Cucina:

Uno stuzzichino nato un po’ per caso: dovevo fare una simil besciamella, ma ho sbagliato a dosare gli ingredienti! Se il risultato di ogni errore in cucina fosse sempre come questo, allora voglio sbagliare sempre!!! Cuocere in un pentolino a fuoco basso il latte, il burro e la farina, come se si ...

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Pandorini salati

Tipo di ricetta: , Cucina:

Si avvicina il Natale a grandi passi e avendo degli amici ospiti per una serata informale, ho cercato di preparare tante piccole portate da spizzicare piuttosto che la classica cena. Per questi pandorini salati ho preso spunto da una ricetta trovata su Giallo Zafferano, leggermente modificata e riadattata per l’uso del ...

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Trionfo del moro

Tipo di ricetta: Cucina:

La ricetta che vi presento oggi proviene da un vecchissimo numero di Cioccolata & C., l’ho provata diverse volte, ma ieri, su suggerimento di mia figlia, invece di realizzarla al gusto uva e fatta per intero nello stampo da budino, l’abbiamo provata personalizzandola a modo nostro, così abbiamo preparato questo ...

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Bicchierini in rosa

Tipo di ricetta: Cucina:

Un gustoso dessert, adattissimo per i buffet! Frullare le fragole con lo zucchero e cuocere per qualche minuto, poi passare la purea nel colino e lasciar freddare.In una ciotola ammorbidire il mascarpone con una forchetta, unire un pochina di salsa di fragole, risulterà un composto rosa; quindi trasferire nei bicchierini ...

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Ricottine farcite

Tipo di ricetta: , Cucina:

Quanto mai banale, questa “ricetta” tuttavia é utile per il buffet di una festa. Perciò ve la propongo. Per prepararle amalgamare alla ricotta dei pezzetti di peperoncino (o altro ingrediente a vostro piacere), formare delle piccole sfere e metterle dentro a stampini in silicone unti d’olio; eliminare la ricotta in eccesso e, ...

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Barchette di Uova

Tipo di ricetta: Cucina:

Una ricetta nata così per caso, ospiti improvvisi e avanzi nel frigo, ma si può sempre stupire, anche con poco! Adatte anche per un buffet e rendere la tavola allegra e colorata. Non ci sono quantità in questa ricetta perché potete cuocere tante uova secondo quante persone avete.     ...

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Cuoricini Ripieni (di Kuaheri)

Tipo di ricetta: Cucina:

Velocissimi a farsi questi gustosi cuoricini salati, ottimi come antipasto, ma anche come finger food o per buffet. Una ricetta di Kuaheri presente nel vecchio archivio del ricettario. Mettere la farina a fontana sulla spianatoia e unire un tuorlo d’uovo, lo yogurt, un poco di rosmarino e un pizzico di ...

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1 ricetta extra per te!

  • Fiadoni abruzzesi

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