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Tag: Caffè

Profiteroles al caffè

Profiteroles al caffè – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta:

Sono una versione diversa dei classici bigné o profiteroles al cioccolato, sono i profiteroles al caffè.    Realizzazione dell’impasto dei profiteroles al caffè Fai sciogliere dolcemente il burro tagliato a pezzetti nell’acqua (non deve evaporare) con il sale, in una casseruola. Quando si è sciolto il burro, aggiungi tutta in ...

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Confettura di caffè

Confettura di caffè – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: , Cucina:

Diversa da tutte le altre, la confettura di caffè crea “dipendenza”. Quando la scopri non la lasci più    Realizzare la confettura di caffè Per realizzare questa deliziosa crema porta a bollore la panna con il caffè e lo zucchero. Una volta che inizia che a bollire abbassa la ...

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Tiramisù con uova pastorizzate

Tipo di ricetta: Cucina:

Il tiramisù è un dolce che non ho mai preso veramente in considerazione per due motivi: il primo motivo è che non c’è nulla che debba lievitare in una ciotola o nel forno e se si comprano i savoiardi (perché per me il tiramisù è quello coi savoiardi) tutto sommato ...

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Torta cioccolato e caffé

Tipo di ricetta: Cucina: ,

Amoil caffé… amo il cioccolato… Che potevo fare se non unirli? Sbattere le uova intere con lo zucchero fino a farle diventare chiarissime, aggiungere la farina setacciata con il cacao ed il lievito. Mettere l’impasto in una teglia ben imburrata ed infarinata e far cuocere a 170° per circa 35 ...

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Liquore Baileys (di Massimo Petrucci)

Tipo di ricetta: Cucina:

Quante volte abbiamo desiderato farlo? A me piace nel caffè, ma anche da solo è molto buono. Da oggi potrete stupire i vostri ospiti con la vostra personale versione del liquore Baileys!!!  Fate bollire il latte lo zucchero e la vanillina per 15 minuti. Fate raffreddare ed unite il caffè, la panna ...

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Torta agli amaretti

Tipo di ricetta: Cucina:

Si tratta di una torta facile facile, ma provatela anche voi: è deliziosa! Lavorate per bene le uova con lo zucchero, unite il burro liquefatto e freddo, la farina, il latte e per ultimo il lievito.  Prendete una teglia dalla circonferenza di 24/26 cm e, dopo averla imburrata e infarinata, ...

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Torta Cacao e Caffè

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa torta con caffè e cacao é facile, veloce, adatta alla prima colazione, ma soprattutto amata da tutti, anche perché il caffè si sente pochissimo. Lavorare i tuorli assieme allo zucchero finchè saranno gonfi e spumosi, unire l’olio e il cacao e amalgamare bene il tutto. Aggiungere la farina, il lievito, ...

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Delizia di Crema al Cioccolato e Panna

Tipo di ricetta: Cucina:

Dessert al lume di candela, per finire in dolcezza una romantica cena a due con la carica del caffé e del cioccolato… Raccogliere il caffé in un tegamino e farvi fondere il cioccolato sminuzzato. Distribuire la crema in due flute, quindi aggiungere 200 g di panna, montata con il vino ...

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Dolce Freddo "Mattonella"

Dolce Freddo “Mattonella”


La ricetta di questo dolce mi è stata data 40 anni or sono da una mia zia originaria di Reggio Emilia, ed è diventato, per me e la mia famiglia, un must. Per alcune occasioni, come ad esempio il recente compleanno di mio fratello, mi è stato espressamente richiesto. E’ ...

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Zuccotto al caffè, il mio!

Tipo di ricetta: Cucina:

Preparare il pan di spagna e lasciarlo raffreddare su una gratella. Intanto peparare la crema. Mettere il caffè solubile e scioglierlo con un po di panna, magari se volete la riscaldate un po, così sarà più facile sciogliere il caffè, aggiungerlo alla restante panna e montarla. Preparare del caffè e ...

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Tiramisù alla nutella, goloso!

Tipo di ricetta: Cucina:

  Per chi ama la nutella una variante golosa al classico tiramisù…una ricetta nata un giorno per caso con quello che avevo in casa. Preparare il caffè e zuccherarlo, lasciare da parte. Per la crema ammorbidire il mascarpone con una forchetta, proseguire con le fruste elettriche aggiungendo la nutella finché ...

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Torta Mokaccina

Tipo di ricetta: Cucina:

Un incontro di sapori e aromi. Il cioccolato si sposa a meraviglia con il caffè. Una torta ideale sia per il dopo pasto che per l’ora del tè Per la Frolla: Amalgamare bene con lo scudo lo zucchero col burro morbido e la vaniglia. Poi aggiungere l’uovo, la farina, il ...

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1 ricetta extra per te!

  • Salsa verde alla bolognese

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