Tag: cannella
Biscotti con farina di ceci
Questa è una ricetta che ho trovato in rete per fare dei biscotti proteici, croccanti e gustosi, ideali per la colazione o uno spuntino spezza fame. Faccio una premessa:. Per chi, come me, lo dovesse usare, aggiungere anche 60 g di eritritolo diminuendo a 40 g il peso dello zucchero ...
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Pasta con radicchio e pesto di mandorle
Un piatto semplice, facile, ma gustoso. Lavare e tagliare il radicchio. In una padella antiaderente far appassire, con un cucchiaio d’olio, una cipolla tritata. Aggiungere il radicchio, regolare di sale e far cuocere per circa 5 minuti. Tritare le mandorle insieme con la buccia di arancia. Inserire la noce moscata, ...
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Cinnamon rolls morbidissimi
Se ti stai chiedendo: cosa si può fare con la cannella? Se si tratta di dolci con cannella ti rispondo sicuramente di provare a realizzare questo cinnamon roll. Ma che cosa sono i cinnamon roll? Sono dei piccoli rotoli alla cannella come delle girelle alla cannella che sicuramente avrai visto ...
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Pere cotte al passito
E’ un buon dessert. Si possono anche mangiare fredde e, se proprio si vuole esagerare, si può sciogliere sopra del cioccolato fondente! Sbucciare 3 o 4 pere poi metterle in un pentolino con le bacche di anice stellato e le stecche di cannella; aggiungere lo zucchero di canna, bagnare col ...
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Biancomangiare
Versare il latte in un tegame, con un po’ di questo sciogliere l’amido e versarlo anch’esso nel tegame, aggiungere lo zucchero e i bastoncini di cannella. Tenere la fiamma al minimo e mescolare in maniera che non si formo grumi finché il composto non si addensa, allora aggiungete i pistacchi ...
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Torta di grano saraceno
Tipica ricetta dell’Alto Adige, la torta di grano saraceno ha un profumo intenso e un gusto pieno. Provata in un mio viaggio a Bolzano, ho avuto la ricetta dalla proprietaria dell’hotel. Cominciamo con il separare i tuorli dagli albumi, montiamo gli albumi e teniamoli da parte; prendiamo i tuorli, lo ...
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Crema catalana
Finalmente l’ho fatta! Anni fa i miei figli mi regalarono il bruciatore da cucina, ma era sempre rimasto riposto, a riposare nella cassapanca dove tengo tanti piccoli attrezzi per la cucina.Finalmente mi sono decisa e il risultato è stato davvero buono! Tagliare la scorza del limone, ma attenzione a prendere la ...
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Nocino bolognese
Le noci per fare il nocino si raccolgono il 24 giugno, giorno di San Giovanni, solstizio d’estate e notte delle streghe che si riuniscono sotto il grande noce di Benevento; per estensione, tutti i noci e i loro frutti sono stregati. Per contrastare i malefici e ottenere una bevanda per la ...
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Cinnamon Rolls
Era da tempo che volevo provare queste girelle americane, così questa mattina colazione stupenda……. e che velo dico a fare!!!! Far intiepidire il latte e sciogliere dentro il lievito con due cucchiaini di zucchero, mettere le farine nella planetaria con il gancio, aggiungere la fialetta di aroma, l’uovo, il ...
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Paparajotes
Questo dolce è di origini spagnole e la ricetta mi è stata data dalla mia amica Gini, che è appunto spagnola. Prepariamo l’impasto in una ciotola sbattendo per prime le uova, aggiungendo il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero e la farina poi lavorare per bene.In questo impasto immergiamo ...
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Carrot Cake
Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, incorporare la farina, le carote grattugiate, l’olio, il sale, le spezie ed infine il lievito.Amalgamare il tutto e versarlo in una teglia rotonda di 24 cm di diametro.Cuocere in forno a 180° per 45 minuti. Sfornare e fare ...
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Pere al Vino Rosso
Queste pere al vino sono uno squisito, semplicissimo dessert che vi garantirà un bel successo in tavola! Lavare le pere e metterle intere in un tegame in cui verserete il vino, lozucchero e le spezie.Fare cuocere per circa un’ora o se vi piace lo sciroppo più ristretto prolungate la cottura. Servire ...
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Fragolino
Per un dolce dopocena un dolce liquore fragolino! Mettere le fragoline in un contenitore ermetico, coprire con l’alcool e lasciare riposare per almeno tre settimane.Preparare uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero; far raffreddare e unire lo sciroppo all’alcool, aggiungere gli altri ingredienti, filtrare, imbottigliare e consumare dopo 60 giorni. Ricetta di SILVI ...
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