Tag: carnevale
Frittelle con idrolitina
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare con lo sbattitore elettrico o quello a mano. Mettere a scaldare una pentola con olio e friggere le frittelle tuffandole col cucchiaio nell’olio bollente. Una volta pronte, mettere dello zucchero in un piatto e farvi rotolare dentro le frittelle. UHU Patafix ...
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Chiacchiere
TROVI LA VIDEORICETTA QUI Procedimento: impasta il burro a pezzetti con la farina in modo che questo l’assorba bene. Aggiungere il sale, lo zucchero, il lievito, il liquore scelto e infine le uova. Quando tutti gl’ingredienti saranno amalgamati trasferire sul piano di lavoro, avvolgere nella pellicola per alimenti e far ...
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Le sfrappole di Garibaldi
Questa preparazione è una antica ricetta di pasta fritta bolognese che si faceva tipicamente a carnevale è una sfoglia sottilissima e delicatissima che si scioglie in bocca. In italia ce ne sono molte simili con nomi diversi, ma queste sono…. più delicate… Mettere nel mixer la farina le uova il ...
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Bomboloni
Impastare tutti gli ingredienti e far lievitare. Stendere la pasta alta 1 cm e fare dei cerchi col bicchiere o con un’altro oggetto se si vogliono fare più grandi. Far lievitare ancora un po’ e friggere. Ricoprire con zucchero ed eventualmente riempirli di crema pasticciera. Oppure realizzare dei cannoli di bombolone ...
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Dolce maschera di carnevale
INGREDIENTE MASCHERATO: I POMODORINI Con un cartoncino preparare una mascherina che servirà come sagoma da mettere sulla pasta soglia per tagliare le mascherine.Stendere la pasta sfoglia poi ritagliare 4 mascherine e cuocere nel forno a 180° per 20 minuti poi mettere a raffreddare.Montare la panna con il cucchiaio di zucchero poi ...
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Ciambelle fritte o Graffe
E a carnevale non possono mancare le ciambelle fritte! Lessare le patate, scolare e sbucciare.Impastare 100 g di farina con il lievito sciolto in un poco di latte appena tiepido, risulterà un impasto appiccicoso, far lievitare in luogo caldo per 30 minuti.Mettere la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungere le patate ...
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Castagnole al cioccolato
Castagnole di Carnevale: e perché non farle al cioccolato? Una variante molto golosa. Mettere a bollire l’acqua con il burro e il sale; togliere dal fuoco e unire tutta insieme la farina e il cacao miscelati in precedenza e mescolare bene, quindi porre di nuovo sul fuoco per qualche minuto ...
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Sfrappole
Chiacchiere, frappe, crostoli, o altro? A Bologna si chiamano “Sfrappole” e vanno a ruba nel periodo di Carnevale. I ricordi mi portano indietro negli anni quando, da bambina, aiutavo la mia mamma che le faceva da vendere nel suo bar-latteria. Il mio compito era quello di spargere lo zucchero finale. Quanto ...
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