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Tag: carnevale

Frappe vegan

Frappe vegan – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: Cucina:

Le frappe vegan, dette anche chiacchiere o bugie a seconda della regione d’Italia si possono realizzare a mano, in ciotola, come ho fatto io oppure in planetaria, con la “foglia” cercando di impastare il meno possibile in modo da non far sviluppare il glutine che fa diminuire la croccantezza. Se ...

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Frittelle con idrolitina

Tipo di ricetta: Cucina:

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare con lo sbattitore elettrico o quello a mano. Mettere a scaldare una pentola con olio e friggere le frittelle tuffandole col cucchiaio nell’olio bollente. Una volta pronte, mettere dello zucchero in un piatto e farvi rotolare dentro le frittelle. Cotone mercerizzato ...

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Chiacchiere o frappe

Chiacchiere o frappe facili – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: Cucina:

Spesso si acquistano in pasticceria pensando che siano difficile da preparare, invece puoi come vedere tu stessa con questa ricetta quanto siano facili le chiacchiere o frappe. Con queste dosi viene un bel vassoio, ma sappi che non saranno mai abbastanza, ne vorranno sempre di più.  Ovviamente si possono anche ...

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Le sfrappole di Garibaldi

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa preparazione è una antica ricetta di pasta fritta bolognese che si faceva tipicamente a carnevale è una sfoglia sottilissima e delicatissima che si scioglie in bocca. In italia ce ne sono molte simili con nomi diversi, ma queste sono…. più delicate… Mettere nel mixer la farina le uova il ...

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Bomboloni

Tipo di ricetta: Cucina:

Impastare tutti gli ingredienti e far lievitare. Stendere la pasta alta 1 cm e fare dei cerchi col bicchiere o con un’altro oggetto se si vogliono fare più grandi. Far lievitare ancora un po’ e friggere. Ricoprire con zucchero ed eventualmente riempirli di crema pasticciera. Oppure realizzare dei cannoli di bombolone ...

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Dolce maschera di carnevale

Tipo di ricetta: Cucina:

INGREDIENTE MASCHERATO: I POMODORINI Con un cartoncino preparare una mascherina che servirà come sagoma da mettere sulla pasta soglia per tagliare le mascherine.Stendere la pasta sfoglia poi ritagliare 4 mascherine e cuocere nel forno a 180° per 20 minuti poi mettere a raffreddare.Montare la panna con il cucchiaio di zucchero poi ...

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Ciambelle fritte o Graffe

Tipo di ricetta: Cucina:

E a carnevale non possono mancare le ciambelle fritte! Lessare le patate, scolare e sbucciare.Impastare 100 g di farina con il lievito sciolto in un poco di latte appena tiepido, risulterà un impasto appiccicoso, far lievitare in luogo caldo per 30 minuti.Mettere la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungere le patate ...

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Castagnole al cioccolato

Tipo di ricetta: Cucina:

Castagnole di Carnevale: e perché non farle al cioccolato? Una variante molto golosa. Mettere a bollire l’acqua con il burro e il sale; togliere dal fuoco e unire tutta insieme la farina e il cacao miscelati in precedenza e mescolare bene, quindi porre di nuovo sul fuoco per qualche minuto ...

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Sfrappole


Chiacchiere, frappe, crostoli, o altro? A Bologna si chiamano “Sfrappole” e vanno a ruba nel periodo di Carnevale. I ricordi mi portano indietro negli anni quando, da bambina, aiutavo la mia mamma che le faceva da vendere nel suo bar-latteria. Il mio compito era quello di spargere lo zucchero finale. Quanto ...

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1 ricetta extra per te!

  • Crema di nocciole fatta in casa

    Crema di nocciole fatta in casa – Il Ricettario di Bianca

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