Tag: cipolla
Anelli di cipolla al formaggio e semplici (ricetta passo passo)
Si è capito che le cipolle mi piacciono, vero? Tra l’altro ho avuto la fortuna di trovare quelle di Montoro, sono dorate e dolci, deliziose, appena le ho viste mi son detta: questo è il momento di farle fritte. Non sapendo quale tipo provare…le ho fatte in 3 modi: impanate ...
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Pasta fredda calda
Una ricetta veloce se non si ha il tempo di fare la pasta fredda, fresca ed estiva e buona allo stesso tempo per chi non vuole rinunciare alla classica pasta al pomodoro con tanto parmigiano. In un recipiente abbastanza grande per contenere anche la pasta ridurre i pomodorini in pezzettini ...
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Cipolla fritta
La cipolla fritta è un accompagnamento sfizioso non indispensabile, ma che arricchisce tanti piatti dando quella croccantezza che li esalta. Ad esempio in una crema di zucca, di funghi, ma anche in un panino oppure in un’insalata. Si prepara in fretta e si conserva anche una settimana in un barattolo ...
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Fagottini cipolla e formaggio (ricetta passo passo)
Un antipasto super semplice e veloce, soprattutto se si ha pronta la cipolla caramellata (io ne faccio sempre una bella porzione e poi la surgelo in barattolini). La pasta sfoglia un paio di volte l’ho preparata io, ho dimostrato a me stessa di esserne in grado, quindi adesso, rilassata, la ...
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Cipolla caramellata (ricetta passo passo)
La cipolla caramellata è uno di quegli elementi, che se messo in un panino ti fa sentire un “boom” sul tuo palato, dà una marcia in più, scatena le papille gustative, ti fa ballare la macarena. Se pensate di non poter reggere a tale esplosione potete usare una tipologia di ...
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Sugo di mamma Gloria (detto anche sugo di zionello)
E’ stato difficile trovare un titolo a questo sugo poichè per noi in famiglia è il sugo che fa mia mamma e che piace molto a zionello. Sembra semplice da fare e in realtà lo è, ma c’è bisogno di assoluta calma per realizzarlo poichè deve cuocere molto lentamente nella ...
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Genovese di tonno
Era da un pò di tempo che volevo provare la genovese di tonno quindi mi sono recata al mercato con l’intento di trovare il tonno, sapete quello bello rosso. Eccolo trovato quindi di corsa a casa davanti ai fornelli e pocedo in questo modo: pulisco delle belle cipolle di tropea, ...
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I taralli di Marisa
Facili e veloci, buoni appena sfornati e freddi, anche se non sono i veri taralli… Si pesa la farina, si uniscono il bicarbonato, il sale, il pepe, il cremor tartaro e si mescola. Direttamente sopra a questo composto, si pesa l’olio e con le dita si sbriciolano olio e farina insieme ...
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Friggione
Salsa a base di pomodoro e cipolla che viene utilizzata come contorno o come salsa per condire la pasta. Tagliare le cipolle a quadretti, tagliare i pomodori a metà e togliere i semi poi tagliarli a quadretti piccoli (un centimetro per un centimetro). Soffriggere la cipolla poi mettere i pomodori ...
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Brasato con Verdure
Tenero e saporito, questo brasato è un ottimo secondo di carne; le verdure di condimento conferiscono un sapore inconfondibile e lo rendono gustosissimo! Per iniziare, preparare del brodo con il dado vegetale e tenerlo in caldo. Far rosolare nell’olio e burro le verdure precedentemente tritate e, appena cominciano a imbiondire, ...
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Cavolo e seitan
Il cavolo con seitan costituisce una ricetta vegetariana molto appetitosa, un po’ diversa, ideale per una dieta ipocalorica. Tagliare finemente il cavolo cappuccio poi lavarlo e sgocciolarlo in un colapasta. Mettere in una grande padella l’olio, l’aglio e la cipolla tritata, dopo pochi minuti aggiungere il cavolo e gli odori a ...
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Friggitelli a modo mio
Lavare, asciugare e privare dei semi i friggitelli pur lasciandoli interi. Pelare la patata e farla spicchi. Mondate anche la cipolla e tagliatela a fettine non troppo sottili, in ultimo lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Ora con questi ingredienti create la vostra teglia in questo modo ...
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Coniglio con misto di verdurine
Una ricetta per cucinare il coniglio in modo semplice e gustoso. Le verdurine per soffritto conferiscono un sapore molto appetitoso. Tagliare il coniglio a pezzi poi metterlo in una teglia in condimento con metà delle verdure per soffritto, 2 spicchi d’aglio tagliato a pezzettini e il rosmarino in quantità a ...
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Cavolo verza stufato
Un contorno semplice ed economico che si abbina a qualsiasi tipo di carne. Per realizzare il cavolo verza stufato occorre un tegame largo con le pareti alte. Tritate la cipolla a e rosolatela nell’olio. Tagliate il cavolo verza a quadretti di 2 cm poi lavateli accuratamente e scolateli, mettete la verza nel ...
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