Tag: coniglio
Bucatini col sugo di coniglio alla cacciatora
Ecco, scrivo questa ricetta e già mi viene fame, perché il coniglio alla cacciatora è talmente buono che deve per forza far festa con i bucatini, non c’è alternativa. Mettere in ammollo in acqua e aceto il coniglio tagliato a pezzi per circa 30 minuti. Sciacquarlo sotto acqua corrente ed ...
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Tonno di coniglio
Questa ricetta é stata presentata al maxi raduno 2019. Ecco come lo preparo: metto a bollire dell’acqua con un bel mazzetto di odori: salvia, rosmarino, alloro più qualche chiodo di garofano e qualche bacca di ginepro, due spicchi di aglio, carota e cipolla. Faccio bollire per una decina di minuti ...
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Coniglio alla ligure
Ricetta tipica ligure… dal sapore delicato, è un ottimo secondo con contorno…prevede l’utilizzo delle tipiche olive liguri, quelle taggiasche, e si può accompagnare con una semplice insalatina di songino. In una pentola abbastanza grande far rosolare l’olio con lo spicchio d’aglio e la maggiorana; appena l’aglio è colorito, toglierlo e ...
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Coniglio alla Ligure
Questa é una ricetta che mi è stata suggerita da una mia amica quando vivevo a Genova. E’ molto facile eseguirla quindi mettiamoci all’opera. Prendiamo il coniglio e adagiamolo in una pentola con acqua e limone e lasciamolo per circa 15 minuti; nel frattempo tagliamo la cipolla finemente e la ...
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Coniglio speziato con verdure
Un modo leggero, ma saporito di cucinare il coniglio. Le spezie serviranno anche a togliere l’eventuale sapore di “selvatico” oltre a renderlo più appetitoso. Lavare i pezzi di coniglio. Una volta sgocciolato metterlo in una terrina a marinare con le spezie e l’aceto balsamico per almeno 3 ore a temperatura ...
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Coniglio con misto di verdurine
Una ricetta per cucinare il coniglio in modo semplice e gustoso. Le verdurine per soffritto conferiscono un sapore molto appetitoso. Tagliare il coniglio a pezzi poi metterlo in una teglia in condimento con metà delle verdure per soffritto, 2 spicchi d’aglio tagliato a pezzettini e il rosmarino in quantità a ...
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