Tag: crema pasticcera
Paris Brest
Il Paris Brest è una ricetta semplice, ma allo stesso tempo “difficile”. In rete ce ne sono tantissime, e molte con ingredienti e dosi diverse. Personalmente prima di riuscire ad ottenere un buon risultato, sono passata attraverso ad almeno tre fallimenti. In pratica, dopo un inizio promettente, la “ciambella” collassava ...
Leggi di piùTorta della nonna a spirale
Soffice, soffice; buona, buona: speciale! Preparare la crema pasticcera: in un pentolino versarei tuorli, lo zucchero e mescolare; poi unire la farina e il latte con un pezzetto di buccia di limone. Mescolare bene e cuocere facendo addensare la crema, continuando a mescolare. Togliere la buccia di limone e spegnere ...
Leggi di piùCrema pasticcera di Knam
Metti a scaldare il latte con la buccia del limone e/o la bacca di vaniglia. Monta leggermente i tuorli con lo zucchero. Aggiungi il sale, l’amido di mais e la farina di riso. Unisci un po’ alla volta il latte e poni su fuoco ...
Leggi di piùStrudel con crema e fragole
Una variante del classico strudel da leccarsi i baffi! Lavare e tagliere in piccoli pezzi le fragole. Unire un cucchiaino di zucchero. Mescolare le fragole alla CREMA PASTICCERA DI BIANCA preparata in precedenza e raffreddata. Stendere la pasta sfoglia, spalmare la pasta con le fragole e la crema. ...
Leggi di piùCrostata romantica
Ideale per qualsiasi occasione… romantica! Preparare la pasta frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti e metterla in frigorifero a riposare per 30 minuti prima di utilizzarla. Nel frattempo preparare la crema: portare ad ebollizione il latte; con una frusta sbattere le uova con lo zucchero e la farina, aggiungere il ...
Leggi di piùTorta della nonna
Questa é una torta di quelle classiche che troviamo spesso nei ristoranti; é talmente semplice da fare che diventerà un vostro cavallo di battaglia. Procediamo prendendo tutti i nostri ingredienti e prepariamo la frolla che lasceremo riposare per 30′ nel frigo. Ora prepariamo la crema pasticcera; io procedo così: prendo ...
Leggi di piùFazzoletti di sfoglia
Dolcetto veloce e molto buono per allietare una colazione o per un invito improvviso.Occorre avere una confezione di pasta sfoglia rettangolare, preparare una buona crema pasticcera, aggiungere delle amarene o una marmellata di amarene e dello zucchero a velo.Srotolare la sfoglia tagliarla in 6 o 12 quadrati al centro dei quali metterete ...
Leggi di piùZeppole di San Giuseppe
Un classico della pasticceria napoletana. C’è chi le preferisce al forno, ma per me sono migliori fritte. Mettere in una pentola l’acqua con il burro e il pizzico di sale; al momento del bollore versarvi la farina setacciata tutta insieme e mescolare energicamente per 10 minuti. Riporre la pasta nella ciotola della ...
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