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Tag: crema pasticcera

Paris Brest

Tipo di ricetta: Cucina:

Il Paris Brest è una ricetta semplice, ma allo stesso tempo “difficile”. In rete ce ne sono tantissime, e molte con ingredienti e dosi diverse. Personalmente prima di riuscire ad ottenere un buon risultato, sono passata attraverso ad almeno tre fallimenti. In pratica, dopo un inizio promettente, la “ciambella” collassava ...

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Torta della nonna a spirale

Tipo di ricetta: Cucina:

Soffice, soffice; buona, buona: speciale! Preparare la crema pasticcera: in un pentolino versarei tuorli, lo zucchero e mescolare; poi unire la farina e il latte con un pezzetto di buccia di limone. Mescolare bene e cuocere facendo addensare la crema, continuando a mescolare. Togliere la buccia di limone e spegnere ...

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Crema pasticcera di Knam

Tipo di ricetta: Cucina:

   Metti a scaldare il latte con la buccia del limone e/o la bacca di vaniglia. Monta leggermente i tuorli con lo zucchero.     Aggiungi il sale, l’amido di mais e la farina di riso.     Unisci un po’ alla volta il latte e poni su fuoco ...

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Strudel con crema e fragole

Tipo di ricetta: Cucina:

Una variante del classico strudel da leccarsi i baffi! Lavare e tagliere in piccoli pezzi le fragole. Unire un cucchiaino di zucchero.     Mescolare le fragole alla  CREMA PASTICCERA DI BIANCA  preparata in precedenza e raffreddata.     Stendere la pasta sfoglia, spalmare la pasta con le fragole e la crema. ...

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Crostata romantica

Tipo di ricetta: Cucina:

Ideale per qualsiasi occasione… romantica! Preparare la pasta frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti  e metterla in frigorifero a riposare per 30 minuti prima di utilizzarla. Nel frattempo preparare la crema: portare ad ebollizione il latte; con una frusta sbattere le uova con lo zucchero e la farina, aggiungere il ...

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Torta della nonna

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa é una torta di quelle classiche che troviamo spesso nei ristoranti; é talmente semplice da fare che diventerà un vostro cavallo di battaglia. Procediamo prendendo tutti i nostri ingredienti e prepariamo la frolla che lasceremo riposare per 30′ nel frigo. Ora prepariamo la crema pasticcera; io procedo così:  prendo ...

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Fazzoletti di sfoglia

Tipo di ricetta: Cucina:

Dolcetto veloce e molto buono per allietare una colazione o per un invito improvviso.Occorre avere una confezione di pasta sfoglia rettangolare, preparare una buona crema pasticcera, aggiungere delle amarene o una marmellata di amarene e dello zucchero a velo.Srotolare la sfoglia tagliarla in 6 o 12 quadrati al centro dei quali metterete ...

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Zeppole di San Giuseppe

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

Un classico della pasticceria napoletana. C’è chi le preferisce al forno, ma per me sono migliori fritte. Mettere in una pentola l’acqua con il burro e il pizzico di sale; al momento del bollore versarvi la farina setacciata tutta insieme e mescolare energicamente per 10 minuti. Riporre la pasta nella ciotola della ...

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1 ricetta extra per te!

  • Profiteroles a modo mio

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