Tag: curry
Petto di pollo al curry e mele
Un piatto veloce veloce, ma molto saporito. Ho voluto provare il pollo con mele e cipolle, la cosa non mi convinceva, figuriamoci mio marito, scettico per questi abbinamenti, l’abbiamo divorato. Tagliare le cipolle e le mele a dadolini. In una padella farli stufate a fuoco medio/basso, ma attente perché non ...
Leggi di piùPollo piccante con peperoni
Pulire i peperoni e tagliarli a fettine sottili. Tagliare i pomodori a tocchetti. Mettere il pollo in una padella antiaderente con qualche cucchiaio di olio di semi, rosolare e fare evaporare l’acqua. Quando la carne è asciugata mettere il vino e farlo evaporare. Aggiungere poi i pomodori e i peperoni, ...
Leggi di piùVenere va in Oriente
Ricetta Gluten Free. Cuocere il riso venere in acqua bollente salata. Nel frattempo far soffriggere lo scalogno (un pezzettino) e una volta soffritto aggiungere le cime di cavolfiore. Aggiungere un po’ d’acqua e portare a cottura il cavolo, schiacciando con una forchetta le cime a cottura quasi ultimata. Scolare il riso ...
Leggi di piùNidi al prosciutto di Praga
Tritare finemente lo scalogno ed il prosciutto a listarelle. Fare stufare in una padella, a fuoco lento lo scalogno con 50 gr. di burro e qualche cucchiaio di brodo. Dopo 5 minuti aggiungere i piselli e fare insaporire aggiungendo brodo, se necessario, e sale. Spegnere il fuoco e tenere da ...
Leggi di piùPollo al curry con yogurt
Un ottimo secondo di carne, semplice e veloce; un piatto esotico dal gusto deciso, una ricetta asiatica entrata appieno nei nostri menu che di solito viene apprezzato dai miei ospiti.
Leggi di piùRiso alla Cantonese
Il riso alla cantonese è un classico della cucina etnica, vi propongo questa versione che prepara mio marito. Ungere una padella di olio e strapazzare le uova all’interno, continuare a mescolare continuamente con la forchetta finchè non risultino ben cotte e sbriciolate. Cuocere per 5 minuti i piselli a parte, con metà ...
Leggi di piùInsalata di Pollo con Frutta Secca
Tagliate il petto di pollo a metà. Ungete una padella con un filo d’olio e fate rosolare i petti di pollo a fuoco vivace. Quando saranno ben rosolati aggiungete un filo di acqua per creare vapore e renderli morbidi all’interno, continuate la cottura per altri cinque minuti con il coperchio, ...
Leggi di più