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Tag: dessert

Brioscine con crema alla vaniglia

Tipo di ricetta: Cucina: ,

A Napoli c’è una nota pasticceria che ad un certo punto è diventata super popolare grazie a dei paninetti dolci farciti con una crema soffice e bianca. Si è scatenata la caccia a queste “nuvole” e dopo diversi mesi in cui ormai tutti le avevano assaggiate e me ne avevano ...

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Gelato al pistacchio

Tipo di ricetta: Cucina:

Uno dei miei gusti preferiti e che mi da più soddisfazione preparare visto che utilizzo la pasta di pistacchio fatta da me. Procedimento: in una ciotola che può essere messa a bagnomaria montare 1 uovo con lo zucchero con una frusta (elettrica si fa prima, ma va bene anche a ...

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Coppa del nonno (ricetta Bimby)

Tipo di ricetta: , Cucina:

Non è un gelato ma il sapore è identico all’originale. Versare nel boccale lo zucchero, l’uovo e il caffè e montare gli ingredienti per 20 secondi a velocità 8. Posizionare la farfalla e aggiungere la panna, velocità 3-4 per 2 minuti. Versare il composto in coppette singole, trasferire in frigo ...

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Torta Pan di Stelle

Tipo di ricetta: Cucina:

Sbriciolare la metà dei biscotti, aggiungere il latte (o il burro fuso) e con le mani amalgamare bene: foderare uno stampo da 24 cm, a cerniera, con carta da forno sia sui lati che il bordo, pressate la granella di biscotti amalgamata e formate la base della torta nella teglia. ...

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Biancomangiare

Tipo di ricetta: Cucina:

Versare il latte in un tegame, con un po’ di questo sciogliere l’amido e versarlo anch’esso nel tegame, aggiungere lo zucchero e i bastoncini di cannella. Tenere la fiamma al minimo e mescolare in maniera che non si formo grumi finché il composto non si addensa, allora aggiungete i pistacchi ...

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Crema di ricotta, mascarpone e fragole

Tipo di ricetta: Cucina:

Si tratta di un dolce al cucchiaio semplice, fresco, veloce e senza uova. Proposto al maxi raduno 2018, sembra essere stato gradito. Lavare e tagliare le fragole poi metterle in condimento con lo zucchero semolato ed il limoncello (tenere da parte qualche fragola intera da utilizzare per la decorazione finale). Sbriciolare le ...

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Bicchierini in rosa

Tipo di ricetta: Cucina:

Un gustoso dessert, adattissimo per i buffet! Frullare le fragole con lo zucchero e cuocere per qualche minuto, poi passare la purea nel colino e lasciar freddare.In una ciotola ammorbidire il mascarpone con una forchetta, unire un pochina di salsa di fragole, risulterà un composto rosa; quindi trasferire nei bicchierini ...

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Delizia di Crema al Cioccolato e Panna

Tipo di ricetta: Cucina:

Dessert al lume di candela, per finire in dolcezza una romantica cena a due con la carica del caffé e del cioccolato… Raccogliere il caffé in un tegamino e farvi fondere il cioccolato sminuzzato. Distribuire la crema in due flute, quindi aggiungere 200 g di panna, montata con il vino ...

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Palline di cocco e cioccolato

Palline di cioccolato e cocco: Perle di Manuela

Tipo di ricetta: Cucina:

Dolcetti freddi al cocco e cioccolato realizzati in occasione della nascita di mia nipote Manuela. Uno tira l'altro.

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