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Tag: dolci fritti

Frappe vegan

Frappe vegan – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: Cucina:

Le frappe vegan, dette anche chiacchiere o bugie a seconda della regione d’Italia si possono realizzare a mano, in ciotola, come ho fatto io oppure in planetaria, con la “foglia” cercando di impastare il meno possibile in modo da non far sviluppare il glutine che fa diminuire la croccantezza. Se ...

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Chiacchiere o frappe

Chiacchiere o frappe facili – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: Cucina:

Spesso si acquistano in pasticceria pensando che siano difficile da preparare, invece puoi come vedere tu stessa con questa ricetta quanto siano facili le chiacchiere o frappe. Con queste dosi viene un bel vassoio, ma sappi che non saranno mai abbastanza, ne vorranno sempre di più.  Ovviamente si possono anche ...

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Struffoli senza schiuma in frittura

Struffoli senza schiuma in frittura per Bimby e non – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

Gli struffoli senza schiuma in frittura mi riportano indietro nel tempo quando aiutavo mia mamma a tagliare le palline – devono essere piccolissime, così aderisce più miele – in anni sereni della famiglia che mi sembrano un secolo fa. Ora però sono diventate la tradizione della mia nuova famiglia, che ...

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Cicinieddri

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

I “cicinieddri” sono una ricetta tipica del paese Longobardi vicino Cosenza; impossibile per me da pronunciare (e quindi anche da scrivere) quella “e” che infatti non suona proprio come una e.Questo dolce è conosciuto da tutti come gli struffoli napoletani, ma come sempre in ogni regione e ogni paese ci ...

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Pignolata Calabrese

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

In Calabria, secondo le zone, per Natale si preparano i “cicinieddri” o la “pignolata”. Si tratta di varianti degli struffoli napoletani; di seguito andremo a conoscere nel dettaglio la ricetta della pignolata. Mettere la farina a fontana sulla spianatoia, porre al centro gli ingredienti in questo ordine: lo zucchero, le uova, ...

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1 ricetta extra per te!

  • Insalata di riso con verdure grigliate

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