Tag: dolci natalizi
Biscotti pan di zenzero Bimby – Il Ricettario di Bianca
I biscotti pan di zenzero Bimby, ma anche in una ciotola col cucchiaio o nell’impastatrice, sono in ogni caso molto semplici da realizzare, oltre che buoni. Arricchiscono l’atmosfera natalizia, ma sono talmente buoni che sono perfetti tutto l’anno. Inoltre, possono essere decorati in modo creativo con la ghiaccia bianca oppure ...
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Roccocò morbidi – Il Ricettario di Bianca
Tipici delle festività natalizie napoletane i roccocò richiamano subito alla mente le smorfie dei parenti nell’intento di mordere queste ciambelle di “pietra”. Ma non in questo caso perché questa ricetta di mia madre per realizzare dei roccocò morbidi vi stupirà e vi farà pensare: voglio provarli anche io! Tra l’altro, ...
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Struffoli senza schiuma in frittura per Bimby e non – Il Ricettario di Bianca
Gli struffoli senza schiuma in frittura mi riportano indietro nel tempo quando aiutavo mia mamma a tagliare le palline – devono essere piccolissime, così aderisce più miele – in anni sereni della famiglia che mi sembrano un secolo fa. Ora però sono diventate la tradizione della mia nuova famiglia, che ...
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Le Pasticelle
Oggi per voi ho scelto una ricetta della tradizione ebolitana, LE PASTICELLE, una sorta di raviolo fritto con ripieno di crema di castagne al cioccolato. È in assoluto la prima volta che li faccio,non avevo ricordi particolari; è stata la mia mamma che, mentre preparavamo il tutto, con i suoi ...
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Buccellato siciliano (Cucciddato)
Dolce tipico del periodo natalizio, un’esplosione di sapori. Procedimento per il ripieno: metti ad ammollare in acqua tiepida per un’oretta i fichi secchi. Trita finemente al coltello i fichi (sgocciolati con cura), le mandorle, i gherigli di noce e i pistacchi. Metti a bollire in un tegame il vino rosso ...
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Pignolata Calabrese
In Calabria, secondo le zone, per Natale si preparano i “cicinieddri” o la “pignolata”. Si tratta di varianti degli struffoli napoletani; di seguito andremo a conoscere nel dettaglio la ricetta della pignolata. Mettere la farina a fontana sulla spianatoia, porre al centro gli ingredienti in questo ordine: lo zucchero, le uova, ...
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Scaliddre
Le scaliddre sono un tipico dolce calabrese; la versione è tipica del paese di Longobardi, ma ovviamente si fanno in tutta la Calabria, ognuno ha la sua ricetta, sono tutte diverse e tutte buonissime. Per fare questi dolci ci vorrebbe un utensile apposta, io non ce l’ho e quindi mi ...
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Mostaccioli Napoletani
I Mostaccioli Napoletani sono dei dolci tipici del Natale; si possono preparare molto tempo prima perché si conservano bene e a lungo. Sono molto facili da fare anche in casa. Mescolare in una ciotola farina, zucchero, cacao amaro e mandorle tritate; iniziate ad aggiungere il succo delle arance, il caffè e ...
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Pandoro Farcito
Un alberello supergoloso, facile da preparare, ma di grande effetto! Montare la panna e lasciare da parte. Montare bene i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche fino a quando saranno ben gonfi, quindi aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare delicatamente. Quando saranno ben amalgamati unire la panna ...
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