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Tag: finocchio

Giardiniera in agrodolce


Mettere tutti gli ingredienti a freddo in una pentola. Portare a bollore. Lasciare bollire 2 minuti; spegnere e invasare immediatamente (per creare il sottovuoto capovolgere il vasetto). Lasciarlo capovolto fino a quando la giardiniera sarà raffreddata. La verdura cuocerà da sola e resterà bella croccante.  lo non la conservo, la ...

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Risotto alla Marco

Tipo di ricetta: Cucina:

Lessare i finocchi tagliati a pezzi e frullarli in modo grossolano.  Appassire la cipolla con l’olio, unire il riso e tostare quattro minuti circa, quindi sfumare con la spremuta d’arancia. Continuare la cottura unendo il brodo sempre mescolando. A metà cottura unire la purea di finocchi e le olive. A ...

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Insalata di arance, finocchio e salmone

Tipo di ricetta: Cucina:

In questo periodo va di moda mangiare pesce crudo,ma io non amo molto questa cosa, quindi ho trovato un’alternativa tra pesce crudo e cotto, come? semplicemente con una marinatura. Adesso vi spiego tutti i passaggi:  prendiamo il salmone fresco e lo sfilettiamo (fate attenzione a togliere tutte le spine, io ...

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Insalata di arance

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

Oggi vi propongo questa freschissima e saporitissima insalata tipica romana, per realizzarla ho chiesto aiuto a mia nonna.  In un’insalatiera unire le olive ai finocchi tagliati in piccoli pezzi per il senso della lunghezza; quindi aggiungere le arance pelate a vivo, anch’esse tagliate.Condire l’insalata con olio extra vergine d’oliva, sale ...

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1 ricetta extra per te!

  • Torta di albumi al cioccolato

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