Tag: finocchio
Giardiniera in agrodolce
Mettere tutti gli ingredienti a freddo in una pentola. Portare a bollore. Lasciare bollire 2 minuti; spegnere e invasare immediatamente (per creare il sottovuoto capovolgere il vasetto). Lasciarlo capovolto fino a quando la giardiniera sarà raffreddata. La verdura cuocerà da sola e resterà bella croccante. lo non la conservo, la ...
Leggi di piùRisotto alla Marco
Lessare i finocchi tagliati a pezzi e frullarli in modo grossolano. Appassire la cipolla con l’olio, unire il riso e tostare quattro minuti circa, quindi sfumare con la spremuta d’arancia. Continuare la cottura unendo il brodo sempre mescolando. A metà cottura unire la purea di finocchi e le olive. A ...
Leggi di piùInsalata di arance, finocchio e salmone
In questo periodo va di moda mangiare pesce crudo,ma io non amo molto questa cosa, quindi ho trovato un’alternativa tra pesce crudo e cotto, come? semplicemente con una marinatura. Adesso vi spiego tutti i passaggi: prendiamo il salmone fresco e lo sfilettiamo (fate attenzione a togliere tutte le spine, io ...
Leggi di piùInsalata di arance
Oggi vi propongo questa freschissima e saporitissima insalata tipica romana, per realizzarla ho chiesto aiuto a mia nonna. In un’insalatiera unire le olive ai finocchi tagliati in piccoli pezzi per il senso della lunghezza; quindi aggiungere le arance pelate a vivo, anch’esse tagliate.Condire l’insalata con olio extra vergine d’oliva, sale ...
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