Tag: Gamberi
Gamberi, Rucola, Melone e Noci
Scaldare e pulire i gamberi condirli con il sale e l’olio. Poi lavare la rucola, tagliarla e unire ai gamberi. Adesso passiamo a pulire il melone, tagliarlo a quadrettoni, metterlo nel recipiente insieme ai gamberi, unire le noci e solo alla fine il succo del limone. Ha partecipato al concorso: “LE ...
Leggi di piùMinicake ai Gamberi e Pistacchi
Queste minicake ai gamberi e pistacchi sono il piatto che avrei voluto mangiare per le feste. Vorrei che i pranzi e le cene fossero dei lunghi aperitivi. Preparare la base tritando i biscotti, con un frullatore, aggiungere poi il burro liquefatto e preparare la base usando dei piccoli coppa-pasta della ...
Leggi di piùInsalata di Pesce
Questa insalata di pesce è un tipico antipasto dei ristoranti della riviera romagnola. Se possibile, é meglio prepararla con pesce fresco diversamente ci si accontenta del surgelato. Leggera, fresca e invitante per le serate estive; facile da preparare. Aprire le cozze in un tegame col coperchio, a parte sgusciarle e lavarle. Sgusciare ...
Leggi di piùInsalata di mare
Piatto leggero e gustoso da preparare tiepido o freddo secondo la stagione. Io l’ho preparata solo con gamberi e calamari ma si possono aggiungere anche altri tipi di pesce o frutti di mare secondo i gusti: salmone, vongole, cozze. Pulire calamari e gamberi. Cuocere al vapore i calamari. Quando mancano ...
Leggi di piùRisotto ai Gamberetti in Salsa Verde
Mettere a soffriggere una cipolla in poco olio fino a renderla dorata. Aggiungere il riso e mescolare per 2 minuti. Aggiungere poco alla volta il brodo di pesce mescolando, aggiustare sale e pepe fino a cottura completa. Nel frattempo saltare in padella le code di gamberi e alla fine a ...
Leggi di piùPasta al profumo di mare
Questa è una ricetta che richiede un po’ di tempo, ma vi darà grande soddisfazione. Cominciamo con il mettere su un tegame con dell’acqua,dove scalderemo il polpo,che dopo la cottura taglieremo a pezzetti.Poi prendiamo una padella mettiamo olio ed aglio facciamo colorare. Poi ci versiamo i calamari tagliati a pezzi ...
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