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Torta di grano saraceno
Una delizia dalla Val Pusteria-Alto Adige Lavorare bene e a lungo il burro con lo zucchero aggiungendo poi i tuorli delle uova e continuare a lavorare. Aggiungere, poco alla volta, la farina, la fecola, le mandorle macinate, la vanillina, la fialetta alla mandorla e lavorare ancora per un po’ aggiungendo ...
Leggi di piùTorta di grano saraceno
Tipica ricetta dell’Alto Adige, la torta di grano saraceno ha un profumo intenso e un gusto pieno. Provata in un mio viaggio a Bolzano, ho avuto la ricetta dalla proprietaria dell’hotel. Cominciamo con il separare i tuorli dagli albumi, montiamo gli albumi e teniamoli da parte; prendiamo i tuorli, lo ...
Leggi di piùLa Signora Pastiera
La pastiera è il dolce tipico pasquale napoletano, ma a casa nostra si può mangiare in tutti i periodi dell’anno, addirittura ad agosto! Quindi ve lo propongo con la mia ricetta, perché come ogni dolce della tradizione, ognuno ha la sua.Io preferisco che il grano, presente nella ricetta, si senta ...
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