Tag: linguine
Linguine al pesto di agrumi
Questa ricetta ispirata al pesto agli agrumi del grande cuoco Filippo La Mantia.Un piatto dal gusto eccezionale, con qualche piccola modifica apportata perché in origine prevede l’uso dei capperi che a me non piacciono, li ho così sostituiti con delle alici salate calabresi, quelle belle pepate, raggiungendo così un risultato ...
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Linguine alla Bottarga e Limone
Dal gusto delicato e allo stesso tempo saporite. Soffriggere in una padella l’olio con uno spicchio d’aglio vestito schiacciato, il peperoncino e il prezzemolo, unire la buccia grattugiata di un limone e il succo. Nel frattempo mettere nel mixer la mollica del pane con l’origano, il prezzemolo, mezzo spicchio d’aglio, ...
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