Loader

Tag: mascarpone

Millefoglie panna e mascarpone

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4 / 5)

Tagliare a metà il rotolo di pasta sfoglia, bucherellare con i rebbi di una forchetta poi cuocere in forno ventilato, con la resistenza sotto, fino a doratura, ma senza farlo scurire. Poi farla raffreddare.  Montare panna e mascarpone con lo zucchero poi metterci dentro la cioccolata tritata molto bene al ...

Leggi di più

Tiramisù con uova pastorizzate

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Il tiramisù è un dolce che non ho mai preso veramente in considerazione per due motivi: il primo motivo è che non c’è nulla che debba lievitare in una ciotola o nel forno e se si comprano i savoiardi (perchè per me il tiramisù è quello coi savoiardi) tutto sommato ...

Leggi di più

Cheesecake salata con pistacchi e mortadella – ricetta per il Bimby

Tipo di ricetta: , Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Questa ricetta l’ho trovata sul web e l’ho proposta ad un recente raduno:  non ne è rimasta neanche una briciola… E’ gustosa, fresca e l’ideale per un buffet, un pranzo o una cena estiva. Veloce da preparare anche senza Bimby. Mettere i Tuc nel boccale del Bimby insieme ai pistacchi ...

Leggi di più

Biscottini profumati all’arancia

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Montare il burro con lo zucchero e la scorza d’arancia. Sbattere le uova con una forchetta e versarle pian piano nella montata alternando alle polveri setacciate ed il succo d’arancia. Quando l’impasto risulterà ben amalgamato trasferirlo in una saccapoche, munita di beccuccio a denti aperti e far delle ciambelline (lasciando ...

Leggi di più

Crema di ricotta, mascarpone e fragole

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Si tratta di un dolce al cucchiaio semplice, fresco, veloce e senza uova. Proposto al maxi raduno 2018, sembra essere stato gradito. Lavare e tagliare le fragole poi metterle in condimento con lo zucchero semolato ed il limoncello (tenere da parte qualche fragola intera da utilizzare per la decorazione finale). Sbriciolare le ...

Leggi di più

Crostata al tiramisù di Filomena

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Foderiamo con la frolla uno stampo e facciamo cuocere in forno 20 minuti a 180°; dopo la cottura facciamola raffreddare e spalmiamo con la nutella. Adagiamo sopra i savoiardi inzuppati nel caffè. Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo aggiungendo un cucchiaio di caffè, sbattere i tuorli con il ...

Leggi di più

Corolla ai due sapori

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Oggi voglio cimentarmi in un nuovo dolce che per me risulta un po’ complicato nei tempi  che qui vi dividerò in fasi. Dimenticavo: per realizzarlo avrete bisogno di uno stampo a ciambella in silicone. Procedere in questo modo: per prima cosa preparare il Pan di Spagna al caffè: mettere nella ciotola ...

Leggi di più

Torta fredda o cheesecake bigusto

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Questa é una torta nata da un’idea presa su Internet in una giornata d’estate, molto semplice nella sua esecuzione, ma lunga nella preparazione. Come prima cosa prendiamo un foglio di carta forno e disegniamo sopra un cerchio, giriamo il foglio e riempiamo il cerchio con la nutella o qualsiasi crema ...

Leggi di più

Semifreddo di fragole senza uova

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Un dolce facile da realizzare e veloce da preparare. Pulire e lavare le fragole, asciugarle, metterne da parte una manciata, quelle rimaste tagliatele in quattro. Mettere i fogli di gelatina in una terrina ricoperti di acqua fredda. Mettete due cucchiai abbondanti di zucchero e le fragole tagliate in una pentola ...

Leggi di più

Torta Pan di Stelle

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Ecco una torta molto calorica, ma buonissima e anche piacevole da mangiare nel periodo estivo perchè non ha bisogno di cottura al forno; è realizzata in versione cheesecake. Quindi procediamo in questo modo: sbricioliamo i biscotti Pan di Stelle fino a farli diventare una farina, ne teniamo 28 da parte ...

Leggi di più

Conchiglie alla crema di formaggi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Un primo sostanzioso, gustoso e contemporaneamente semplicissimo. Lavorare a crema il burro, la ricotta e il mascarpone con il sale.Tritare grossolanamente il prosciutto ed amalgamarlo alla crema.Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla lasciandola un po’ umida e versarla nella zuppiera con il condimento.Mescolare bene e servirla ...

Leggi di più

Tiramisu

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Ho imparato a fare questo dolce in viaggio di nozze. Mio marito lo mangiava entusiasta tutti i giorni; chiesi allora alla padrona dell’albergo dove alloggiavamo, se potevo conoscerne la ricetta; lei fu così gentile che me lo insegnò. E’ senza ombra di dubbio il dolce preferito in famiglia. Lavorare i ...

Leggi di più

Torta alle pere

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Ricetta collaudata 2 volte nel giro di 3 giorni: promossa! Per il pan di Spagna (teglia 24 cm di diametro): montare con le fruste per almeno 10 minuti le uova intere con lo zucchero, nel frattempo accendere il forno a 160° e preparare la teglia imburrandola ed infarinandola. Una volta montato il ...

Leggi di più

Gelato al burro di arachidi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

INGREDIENTE MASCHERATO: ARACHIDI TOSTATE E SALATE Gelato dolce un po’ salato. Che si riferisse al mio gelato Pupo?Attenzione, il contrasto dolce-salato crea dipendenza Innanzitutto realizziamo il burro di arachidi mettendo nel mixer tutti gli ingredienti e facendo girare le lame fino a che non si crea una crema più o ...

Leggi di più

Rotolo Nutella e mascarpone

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Separare le uova (albumi e tuorli) montare i tuorli con lo zucchero fino a che risultano spumosi, aggiungere le farine setacciate insieme, quindi i bianchi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale facendo attenzione a non smontare il composto. Foderare la leccarda del forno con la carta ...

Leggi di più

Coppette delicate

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Preparare la crema al mascarpone: mescolare le uova con lo zucchero e la farina poi aggiungere poco alla volta il latte e cuocere sempre mescolando.Quando la crema è fredda incorporare il mascarpone poi mettere in frigo. Preparare la mousse al cioccolato e mascarpone: mettere a bollire il latte con lo zucchero.Sciogliere ...

Leggi di più

Cheesecake alla Nocciola

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Se il gelato alla nocciola sembra essere uno dei più graditi dagli italiani, questa cheesecake sarà sicuramente apprezzatissima: è spettacolare! Tritate i biscotti, uniteli al burro fuso e stendete il composto ottenuto in una teglia a cerniera o una teglia con fondo removibile. Montate il mascarpone con lo zucchero, la ...

Leggi di più

Tiramisù al caffe

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

Questo tiramisù e molto apprezzato dai miei famigliari e amici, spero che lo apprezzerete anche voi. Per prima cosa bisogna pastorizzare i 5 tuorli: mettere i 5 tuorli in un tegamino con 5 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di latte poi far cuocere, sempre mescolando il tutto, far bollire ...

Leggi di più
Dolce Freddo "Mattonella"

Dolce Freddo “Mattonella”

forkforkforkforkfork Valutazione media: (3 / 5)

La ricetta di questo dolce mi è stata data 40 anni or sono da una mia zia originaria di Reggio Emilia, ed è diventato, per me e la mia famiglia, un must. Per alcune occasioni, come ad esempio il recente compleanno di mio fratello, mi è stato espressamente richiesto. E’ ...

Leggi di più

Tiramisù alla nutella, goloso!

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (0 / 5)

  Per chi ama la nutella una variante golosa al classico tiramisù…una ricetta nata un giorno per caso con quello che avevo in casa. Preparare il caffè e zuccherarlo, lasciare da parte. Per la crema ammorbidire il mascarpone con una forchetta, proseguire con le fruste elettriche aggiungendo la nutella finché ...

Leggi di più