Tag: olive taggiasche
Petto di pollo con olive e pomodorini
Prendere un tagliere e battere i petti di pollo avvolti in due fogli di carta da forno, facendo attenzione a non lacerarli. Infarinarli da entrambi i lati ed eliminare la farina in eccesso. Nel frattempo sciacquare i pomodorini e tagliarli a dadini, affettare l’aglio e tritare il prezzemolo; prendere un ...
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Coniglio alla ligure
Ricetta tipica ligure… dal sapore delicato, è un ottimo secondo con contorno…prevede l’utilizzo delle tipiche olive liguri, quelle taggiasche, e si può accompagnare con una semplice insalatina di songino. In una pentola abbastanza grande far rosolare l’olio con lo spicchio d’aglio e la maggiorana; appena l’aglio è colorito, toglierlo e ...
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Coniglio alla Ligure
Questa é una ricetta che mi è stata suggerita da una mia amica quando vivevo a Genova. E’ molto facile eseguirla quindi mettiamoci all’opera. Prendiamo il coniglio e adagiamolo in una pentola con acqua e limone e lasciamolo per circa 15 minuti; nel frattempo tagliamo la cipolla finemente e la ...
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Filetto di Pesce Persico al Cartoccio
Il filetto di pesce persico cucinato al cartoccio secondo questa ricetta é molto delicato e gustoso, in una parola: ottimo! Per ogni cartoccio: prendere un pezzo di carta stagnola sufficientemente grande da riuscire a chiuderlo per fare il cartoccio; tagliare la patata a fettine sottili e distribuirle sopra la carta stagnola, ...
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