Tag: panini
Panini soffici
Panini super soffici e versatili: a me piace ricoprirli con i semi di sesamo e mangiarli con l’hamburger, ma sono buoni anche così, al naturale o farciti con una bella fetta di salame. Usare la planetaria col gancio a uncino. Mettere il latte nella ciotola della planetaria con 1 cucchiaino ...
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Panini semplici
Semplici, sì, ma buoni!!! Impastare il tutto e lasciar lievitare fino al raddoppio. Una volta lievitato formare i panini: dividere formando prima delle palline, poi dei filoncini. Spianare i filoncini con una matterello e arrotolarli dal lato corto. Lasciar lievitare nuovamente fino al raddoppio. Cuocere in forno caldo a 180 ...
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Panini morbidissimi allo yogurt
Setacciare la farina in una ciotola e fare una cavità al centro. Sbriciolare il lievito ed aggiungere lo zucchero, il miele, il latte tiepido, lo yogurt e in un angolo il sale. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido, compatto e liscio. Coprire con un panno umido e lasciare riposare ...
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Panini al latte morbidissimi
Avevo una mia ricetta di panini al latte, ma ho provato questa e secondo me é inarrivabile per la morbidezza!!! Si possono congelare e tirare fuori quando servono: al mare, in gita, per un buffet o semplicemente per gustarli a pranzo. Sciogliere il lievito nei liquidi (acqua, latte a burro ...
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Panini per hamburger
Ho preparato questi panini per hamburger e devo dire che sono davvero perfetti, non ho aggiunto sopra i semi perchè ai miei figli non piacciono. Questa la ricetta: presa dal blog “Le migliori ricette americane “ Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero, la margarina e l’acqua. Aggiungere man ...
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Panini semidolci ai wurstel
Ottimi! Si conservano benissimo nel congelatore e non serve scaldarli. Ideali in gita: teneteli gelati nello zaino, all’arrivo sono pronti per essere gustati. Fare la fontana, amalgamare al centro tutti gli ingredienti ed impastare 10-12 minuti battendo energicamente. Per chi ha il Bimby: lavorare tutti gli ingredienti 5 min. – ...
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Panuozzi da farcire
Come qualcuno sa nella zona di Gragnano e zone limitrofe si usa fare i panuozzi con un impasto simile a quello della pizza. I panuozzi sono una specie di panini da farcire a piacimento. Mescolate tutti gli ingredienti finché la pasta non risulti farinosa, aggiungete dopo una decina di minuti il ...
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Panini dolci alla ricotta
Mi sono innamorata a prima vista di questi panini vedendoli nel blog di Sara, sono di facile esecuzione, prive di uova e super morbide. Grazie Sara! Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida. Unire la farina, la ricotta, lo zucchero, la buccia del limone grattugiata, il burro morbido ma non sciolto. Impastare ...
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Panini all’olio extra vergine
Questi panini sono nati in un pomeriggio di noia e per provare un ottimo olio extra vergine, questa è la ricetta: sciogliere il lievito in acqua tiepida, aggiungere un po’ di farina, aggiungere l’olio e mescolare, aggiungere altra farina con il sale, impastare bene, porre a lievitare per 2 ore. Dopo ...
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Danubio napoletano
Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido, aggiungere 200 gr. di farina e lavorarla ottenendo una pallina che si lascerà lievitare per un’ora. Mescolare quindi l’impasto con la farina, il burro tiepido, 3,5 uova, il sale poi impastare molto bene e vigorosamente su una spianatoia. Lasciare lievitare fino ...
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Panini Integrali con Biga
Panini soffici soffici e buonissimi…provateli! Mettere la farina a fontana e incorporarvi il lievito sciolto in poca acqua tiepida.Iniziate a impastare con l’acqua, nella quale avrete in precedenza sciolto il sale. Lavorare bene il composto e unite la biga continuando a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e compatto, ...
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Biga per il Pane
La biga è un preimpasto che serve per realizzare diverse varietà di pane; la si ottiene dopo diverse ore di fermentazione. Impastare velocemente tutti gli ingredienti e ungere con un pennello il panetto ottenuto e lasciar lievitare in un recipiente alto fino a che sarà raddoppiato di volume. Una volta ...
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