Loader

Tag: Panna

Panna cotta (al forno)

Tipo di ricetta: , Cucina:

Una piacevole scoperta da condividere. Provatela, non ve ne pentirete. Scaldare il forno a 150°, mettete in un tegame la panna, lo zucchero, i semini della vaniglia, la bacca incisa e un pizzico di sale, fate bollire adagio 4/5 minuti, finché lo zucchero non sarà sciolto. Fate raffreddare. Sbattere gli ...

Leggi di più

Millefoglie panna e mascarpone

Tipo di ricetta: Cucina:

Tagliare a metà il rotolo di pasta sfoglia, bucherellare con i rebbi di una forchetta poi cuocere in forno ventilato, con la resistenza sotto, fino a doratura, ma senza farlo scurire. Poi farla raffreddare.  Montare panna e mascarpone con lo zucchero poi metterci dentro la cioccolata tritata molto bene al ...

Leggi di più

Torta cornetto Algida

Tipo di ricetta: Cucina:

Sbriciolare i coni gelato e impastarli col burro precedentemente fuso. Versare in una teglia con chiusura a cerniera e mettere in frigo per 30 minuti. Montare la panna, aggiungere il latte condensato e la vanillina. Togliere la teglia dal frigo e versare il composto livellando bene. A questo punto passare ...

Leggi di più

Simil-panna da cucina fatta in casa

Tipo di ricetta: Cucina:

Emergenza panna da cucina finita! Nessun problema, vi basteranno 2 ingredienti per fare da voi una stupenda panna da cucina. Inserire nel boccale raffreddato del frullatore a immersione il latte col sale. Iniziare a frullare e senza spegnere il frullatore aggiungere a filo l’olio, nel giro di 1 minuto il ...

Leggi di più

Mattonella allo yogurt e ciliegie

Tipo di ricetta: Cucina:

Preparare la coulis : mettere in un pentolino le ciliegie, lo zucchero e il succo di limone e fate cuocere per 15 minuti. Spegnere e fare raffreddare Preparare la mattonella: mettere a bagno i fogli di gelatina per 10 minuti in acqua fredda, versare in una ciotola lo yogurt, incorporare ...

Leggi di più

Mississipi Mud Cake

Tipo di ricetta: Cucina:

Dedicata ai veri amanti del cioccolato, la torta è di facile esecuzione ed è migliore se preparata il giorno prima.  Procedimento per la crema: mentre il latte si scalda, lavorare i tuorli con lo zucchero, devono amalgamarsi ma non montare. Unire quindi l’amido, il cacao e un po’ di latte ...

Leggi di più

Cheesecake all’italiana

Tipo di ricetta: Cucina:

Preparare la base. Mettere i biscotti in un sacchetto e passare sopra il mattarello per sbriciolarli completamente. Versarli in una ciotola e aggiungere il burro fuso. Amalgamare il tutto mescolando per bene. Versare il composto nella tortiera, rivestita con un foglio di carta forno. Quindi pressare con il cucchiaio per ...

Leggi di più

Pollo gustoso

Tipo di ricetta: Cucina:

Veloce e molto appetitoso. Tagliare a bocconcini il petto di pollo. In 3 cucchiai di olio rosolare un pezzettino di aglio tritato, versare il pollo, salare, pepare e aggiungere le erbe aromatiche, sfumare con il vino e aggiungere i pelati passati al mixer. Far cuocere per pochi minuti e alla fine aggiungere ...

Leggi di più

Black cheesecake

Tipo di ricetta: Cucina:

Fondere il burro, tritare i biscotti e versare in una tortiera a cerchio apribile dal diametro di circa 24 cm;  foderare bene anche i bordi, se necessario aiutarsi con un cucchiaio, poi passare nel congelatore. Nel frattempo fondere il cioccolato a bagnomaria e preparare il caffè che poi unirete al ...

Leggi di più

Cavalieri poveri

Tipo di ricetta:

Köyhät ritarit. Ricetta di “RANACIDA” pubblicata in occasione dello “Speciale cucina finlandese”. Tagliare una fetta spessa di pane per ciascuna persona. Sbattere le uova e incorporarle al latte e aggiungere un pizzico di sale. Immergere le fette nel preparato di uova e latte. Friggere fino a doratura su entrambi i ...

Leggi di più

Corolla ai due sapori

Tipo di ricetta: Cucina:

Oggi voglio cimentarmi in un nuovo dolce che per me risulta un po’ complicato nei tempi  che qui vi dividerò in fasi. Dimenticavo: per realizzarlo avrete bisogno di uno stampo a ciambella in silicone. Procedere in questo modo: per prima cosa preparare il Pan di Spagna al caffè: mettere nella ciotola ...

Leggi di più

Panna cotta al cioccolato fondente e baileys

Tipo di ricetta: Cucina:

Una panna cotta un po’ diversa dal solito… Fate ammollare la gelatina in acqua tiepida, nel frattempo mettete sul fuoco la panna, unitevi lo zucchero e l’aroma vaniglia e portate ad ebollizione. Togliete quindi dal fuoco, e unite alla panna il cioccolato fondente spezzettato che si scioglierà. Unite anche il baileys, ...

Leggi di più

Panna cotta al caffé

Tipo di ricetta: Cucina:

Questa é una delle tante panne cotte, ma ha un metodo di preparazione semplice, veloce e risulta buonissima, superiore alle aspettative. In verità é molto calorica, ma ogni tanto…. Unire in un tegame metà della panna con il caffé, mettere sul fuoco, portare a bollore e spegnere.  Sciogliere la polvere ...

Leggi di più

English trifle alla mia maniera

Tipo di ricetta: Cucina:

Parecchio tempo fa ho invitato la mia ex professoressa di geografia, con la quale dopo tanti anni sono ancora piacevolmente in contatto, a casa mia….lei mi dice “il dolce lo porto io,faccio la zuppa inglese”…ovviamente mi aspettavo la classica con Pan di Spagna, crema, alchermes… invece mi arriva con questo ...

Leggi di più

Cheesecake menta e albicocche

Tipo di ricetta: Cucina:

In occasione di un piccolo raduno con altri utenti di questo sito, ho cercato in rete qualche ricetta per un dolce estivo fresco. Alla fine ho preso spunto da più di una ricetta e ne ho ottenuta una “a modo mio”. Eccola: Le mini cheesecake sono pronte per essere gustate! ...

Leggi di più

Liquore Baileys (di Massimo Petrucci)

Tipo di ricetta: Cucina:

Quante volte abbiamo desiderato farlo? A me piace nel caffè, ma anche da solo è molto buono. Da oggi potrete stupire i vostri ospiti con la vostra personale versione del liquore Baileys!!!  Fate bollire il latte lo zucchero e la vanillina per 15 minuti. Fate raffreddare ed unite il caffè, la panna ...

Leggi di più

Semifreddo di fragole senza uova

Tipo di ricetta: Cucina:

Un dolce facile da realizzare e veloce da preparare. Pulire e lavare le fragole, asciugarle, metterne da parte una manciata, quelle rimaste tagliatele in quattro. Mettere i fogli di gelatina in una terrina ricoperti di acqua fredda. Mettete due cucchiai abbondanti di zucchero e le fragole tagliate in una pentola ...

Leggi di più

Simil Tartrà (budino salato)

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

Antica ricetta piemontese rivisitata. In un pentolino un po’ alto soffriggo uno scalogno con una noce di burro e due cucchiai di olio, aggiungo la salvia, il rosmarino e il rametto di timo. Dopo due/tre minuti aggiungo il latte e la panna, porto il tutto a bollore e spengo. Lascio ...

Leggi di più

Ganache al cioccolato

Tipo di ricetta: Cucina:

La ganache è di origine francese; è una crema morbida preparata con una miscela di panna e cioccolato; è una delle creme più usate per ricoprire torte e viene utilizzata anche per stuccare le torte con la pasta di zucchero. Cominciamo a tagliare il cioccolato a piccoli pezzetti, prendiamo una ...

Leggi di più

Minestra di orzo e sedano

Tipo di ricetta: Cucina:

Facciamo scaldare 30 gr. di burro in padella e facciamo tostare l’orzo per 3 minuti. Versiamoci sopra il brodo bollente, una macinata di pepe, se serve un pizzico di sale; portiamo ad ebollizione poi abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere circa mezz’ora a fuoco lento, mescolando ogni tanto. Puliamo e ...

Leggi di più

Torta alle pere

Tipo di ricetta: Cucina:

Ricetta collaudata 2 volte nel giro di 3 giorni: promossa! Per il pan di Spagna (teglia 24 cm di diametro): montare con le fruste per almeno 10 minuti le uova intere con lo zucchero, nel frattempo accendere il forno a 160° e preparare la teglia imburrandola ed infarinandola. Una volta montato il ...

Leggi di più

Gelato tre gusti

Tipo di ricetta: Cucina:

Adatto ad ogni occasione, questo gelato é semplice, veloce da preparare e sempre apprezzato. Lavorare i rossi con lo zucchero poi unire le chiare montate a neve e la panna montata.Dividere in 3 parti: ad una aggiungere gli amaretti e ad un’altra aggiungere il cioccolato fondente.Riempire uno stampo con i ...

Leggi di più

Viennetta casalinga

Tipo di ricetta: Cucina:

Probabilmente è il semifreddo più servito dell’estate ed è anche molto semplice da preparare! E allora eccolo qua:  ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.Nel frattempo sciogliere il cioccolato (a bagnomaria o nel microonde – secondo le abitudini); su un pezzo di carta da forno formare ...

Leggi di più

Panna Cotta con cioccolato al latte

Tipo di ricetta: Cucina:

Questo dolce delicato, fresco e semplice da realizzare; la ricetta l’ho trovata qui ma modificata leggermente; le mie modifiche sono nelle parentesi Mettete i fogli di colla di pesce in ammollo per 10 minuti.Nel frattempo portate a bollore la panna con lo zucchero, il cioccolato a pezzettini e la vanillina.Mescolate finché il ...

Leggi di più

Bavarese bicolore

Tipo di ricetta: Cucina:

Quando avete amici a cena o parenti a pranzo, per un un incontro alla buona o per uno formale questa bavarese vi verrà in aiuto. E’ davvero adatta ad ogni occasione. Mettere la gelatina a bagno nell’acqua. Montare la panna e metterla in una ciotola in frigorifero. Fare lo zabaione: ...

Leggi di più

Torta con la panna ripiena di marmellata

Tipo di ricetta: Cucina:

Tempo fa ho visto questa ricetta sul blog di “Le chicche” e, avendo una confezione di panna da finire, detto fatto! Io ho realizzato la torta, lei dei muffin; in ogni caso, semplicemente deliziosa! Perfetta per iniziare bene la giornata con un’ottima colazione. Mescolare in una ciotola le uova con lo ...

Leggi di più

Coppette di panna con amaretti

Tipo di ricetta: Cucina:

Semplici e delicate, di solito accontentano un po’ tutti i gusti.Sono state apprezzate al Maxi raduno 2016 del Ricettario di Bianca. Innanzitutto distribuire il caramello in 8/10 coppette grandi o in 20 mini coppette. Mettere in un pentolino  il latte, la panna, lo zucchero, la vanillina, gli amaretti e l’amido di ...

Leggi di più

Semifreddo al torrone

Tipo di ricetta: Cucina:

Montare le chiare a neve.Montare la panna.Montare i rossi con lo zucchero, aggiungere il rum, il mascarpone, il torrone tritato ed infine le chiare montate e la panna montata.Versare in uno stampo e conservare in freezer.Prendere fuori il semifreddo un’ora prima di mangiarlo e passarlo in frigorifero.Una volta svoltato, si ...

Leggi di più

Semifreddo al torrone con colomba

Tipo di ricetta: Cucina:

Da poco è passata la Pasqua e vi è rimasta della colomba? Allora questo è il dolce che fa per voi! Preparare la crema di torrone: unire alla ricotta lo zucchero a velo, montare la panna ed unirla ad quest’ultima. Spezzettare il torrone lasciandone qualche pezzo un po’ più grande ...

Leggi di più

Torta Pan di Stelle

Tipo di ricetta: Cucina:

Che delizia questa torta! Peccato non possa essere fatta più spesso perché super calorica, ma almeno una volta si può fare. Usare una tortiera con cerniera per preparare il dolce; bagnare i biscotti nel latte e porli nella tortiera, ricoprirli con la crema di cioccolato e uno strato di panna ...

Leggi di più

Pennette al Salmone Rosa

Tipo di ricetta: Cucina:

Le pennette al salmone rosa risultano un pochino più leggere delle classiche pennette al salmone, ma sono pur sempre buonissime! Mettere in una padella la salsa di pomodoro con lo spicchio d’aglio intero, l’olio e un pizzichino di sale e lasciar cuocere a fuoco basso. In un’altra padella far rosolare ...

Leggi di più

Semifreddo agli Amaretti e Cioccolato

Tipo di ricetta: Cucina:

Questo semifreddo è semplice e delicato, ma soprattutto accontenta molti palati. Montare la panna. Sbattere i rossi d’uovo con lo zucchero, sbriciolare gli amaretti, tritare la cioccolata e amalgamare il tutto. Per ultimi unire gli albumi montati a neve, il liquore e la panna montata, mescolando molto lentamente.Bagnare uno stampo ...

Leggi di più

Delizia di Crema al Cioccolato e Panna

Tipo di ricetta: Cucina:

Dessert al lume di candela, per finire in dolcezza una romantica cena a due con la carica del caffé e del cioccolato… Raccogliere il caffé in un tegamino e farvi fondere il cioccolato sminuzzato. Distribuire la crema in due flute, quindi aggiungere 200 g di panna, montata con il vino ...

Leggi di più

Torta meringata

Tipo di ricetta: Cucina:

Fresca e golosa, questa torta meringata si adatta bene ad ogni occasione. Sciogliere il cioccolato con un po’’ di latte.Sbattere i tuorli d’’uovo con un cucchiaio di zucchero. Montare la panna e gli albumi a neve poi mescolare con i tuorli, il marsala e le meringhe sbriciolate.Mettere metà composto nella teglia ...

Leggi di più
Budino di panna con amaretti

Budino con panna e amaretti

Tipo di ricetta: Cucina:

Semplice e delicato, di solito accontenta un po’ tutti i palati. Mettere il latte in un pentolino sul fuoco, portarlo ad ebollizione poi spegnerlo.Nel frattempo distribuire il caramello in uno stampo grande o in 8 formine piccole.Tritare gli amaretti il più finemente possibile poi mescolarli molto bene al contenuto delle 2 buste. ...

Leggi di più

1 ricetta extra per te!

  • Salsa di verdure miste (con il Bimby e non)

.