Tag: parmigiano reggiano
Tortino di melanzane
Un secondo piatto sfizioso e veloce, proprio come piace a me! Semplice da preparare, ma di sicuro effetto. Lavare le melanzane, eliminare le estremità e tagliarle a fette longitudinali. Sistemare le fette nella leccarda del forno (o in una teglia capiente) ricoperta di carta-forno poi salarle da entrambe le parti. ...
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Polpettone di Tonno al forno
Questo polpettone di tonno, cotto al forno ed un po’ diverso dal solito, è una buona alternativa nelle calde giornate d’estate; é molto comodo anche per farcire i panini di un pic nic. Tritare finemente il tonno poi unire tutti gli ingredienti. Lavorare l’impasto e dare la classica forma del ...
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Lasagne alla bolognese
Se è vero che per il pranzo di Natale di una famiglia bolognese non possono mancare i tradizionali tortellini, è altrettanto vero che a Capodanno molti sono soliti cucinare le tradizionali lasagne alla bolognese. Io non faccio eccezione! preparare in anticipo il ragù di carne: macinare insieme sedano, carota e cipolla ...
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