Tag: pasta fresca
Tortellini fatti in casa
Trovi la VIDEORICETTA QUI Confezionare la pasta fresca mi ha sempre rilassata e se non sono perfetti, pazienza, mi rimane la soddisfazione di averci provato e poi meglio un tortellino “storto” fatto in casa rispetto ad uno confezionato, o no? 🙂 Procedimento: impasta le due farine con le uova fino ...
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Orecchiette fresche con friarielli
Quando s’incontrano le grandi cucine di due regioni il risultato non può che essere delizioso: è il caso di queste orecchiette fresche pugliesi ed i friarielli campani. Non abbiate paura di provare a realizzare le orecchiette fresche (alla fine della ricetta c’è anche un piccolo video), si prende subito la ...
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Ravioli ripieni di zucca e formaggio feta
L’autunno porta con sè le giornate che si accorciano, il freddo che avanza, il ricordo dell’estate sempre più lontano, ma per fortuna porta anche tanti alimenti favolosi, come la zucca. Io da quando ho scoperto la zucca butternut non ne posso più fare a meno e quando la vedo al ...
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