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Tag: pecorino

Risotto con polpo e broccoli siciliani su salsa al pecorino

Tipo di ricetta: Cucina:

Per la salsa far sciogliere circa 100g. di pecorino in padella con poco latte. Far soffriggere lo scalogno, aggiungere il polpo, lasciare insaporire e aggiungere il riso. Fate tostare qualche minuto e sfumare con vino bianco. Aggiungere brodo vegetale fino a cottura del riso. Stendere la salsa al pecorino sul ...

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(finta) Carbonara: e tutti esclameranno stupiti Ooohhh

Tipo di ricetta: Cucina:

Un classico della cucina italiana, rivisto e cambiato. Ma se non lo direte, nessuno se ne accorgerà...

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