Tag: pesto genovese
Torta salata pesto, robiola, prosciutto cotto e pomodorini
Questa ricetta è nata dalla necessità di usare un rotolo di pasta sfoglia prossimo alla scadenza. Così ho guardato cosa c’era in frigorifero che potesse incontarre il gusto di tutti ed ecco questa torta salata. Stendere la pasta sfoglia, bucherellarla con i rebbi di una forchetta e farcirla con il pesto, ...
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Orzo al pesto e pomodorini
Preparare il pesto senza aglio: Lavare e asciugare le foglie di basilico. Mettere nel boccale il basilico, il parmigiano, il pecorino e i pinoli. Frullare tutto 20 secondi a vel. 7. Unire olio e sale. Frullare altri 20 sec. a vel. 7. Conservare in frigo/congelare. Preparare l’orzo: Pulire, tagliare a fette ...
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Lasagne al Pesto genovese e Gamberetti
Un modo insolito di presentare le lasagne: preparare le classiche sfoglie per lasagne formando dei rettangoli che scotterete in acqua bollente e salata. Preparare a besciamella.Cuocere i gamberetti ancora surgelati per 1 minuto in acqua bollente e salata; nel frattempo fare soffriggere una cipollina in poco olio e.v.o. poi aggiungere i gamberetti ...
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