Tag: polenta
El Tressian
El Tressian è un dolce tipico della cucina vicentina, la ricetta proviene dall’enciclopedia della cucina del quotidiano “La Repubblica”, la variazione che ho fatto è stata quella di utilizzare della polenta precotta. Portare a bollore l’acqua e versare a pioggia la farina di mais precotta, lasciar cuocere a fuoco basso ...
Leggi di piùSpezzatino di Vitella con Funghi e Polenta
Adatto per il grande freddo, un pasto decisamente completo e anche direi piuttosto veloce da fare se si comprano i funghi già tagliati e la polenta già pronta. Far rosolare la carne di vitella nell’olio a cui avrete unito uno spicchio d’aglio vestito e qualche bacca di ginepro. Salare e ...
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