Tag: pollo
Pollo alla paprika e patate in friggitrice ad aria – Il Ricettario di Bianca
Se si ha poco tempo per preparare la cena, questa ricetta per cucinare il pollo alla paprika e patate è perfetta perché semplice e rapida. Naturalmente la paprika può essere sostituita con una spezia che piace di più. Ecco come realizzare il pollo alla paprika e patate in ...
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Pollo piccante con peperoni
Pulire i peperoni e tagliarli a fettine sottili. Tagliare i pomodori a tocchetti. Mettere il pollo in una padella antiaderente con qualche cucchiaio di olio di semi, rosolare e fare evaporare l’acqua. Quando la carne è asciugata mettere il vino e farlo evaporare. Aggiungere poi i pomodori e i peperoni, ...
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Pollo fritto (ricetta passo passo)
Film, divano, amici, birra e pollo fritto! Una delle mie serate perfette Procedimento: porzionare il pollo (o compratelo già porzionato) ricavando 2 cosce, 2 sovracosce, 2 alette e 2 petti di pollo, la pelle va sempre tenuta tranne per il petto che va anche reso a striscioline. Mettete il pollo ...
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Agnello o pollo con frutta secca e spezie
Per chi ama i sapori non tradizionali. Ottimo piatto da accompagnare con del riso basmati semplice. Si può realizzare sia con l’agnello che col pollo Rosolare la cipolla dolcemente nell’olio fino a che non si ammorbidisce (se occorre aggiungere un goccio di brodo), aggiungere l’aglio e lo zenzero grattugiati, aggiungere ...
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Terrina ai pistacchi
Idea per un antipasto appetitoso, facile da preparare e che può anche essere servito in versione finger food. Fare un soffritto con scalogno e carota, unire il pollo tagliato a pezzi, la pancetta e il prosciutto cotto a pezzetti. Aggiungere l’alloro, sfumare con il marsala, aggiustare di sale e pepe. ...
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Polpettine sfiziose di pollo
Ricetta appetitosa indicata per i bimbi che non gradiscono le verdure. Tritare il prosciutto cotto e in una terrina, impastarlo insieme alla carne, alle verdure a pezzetti, alla mollica del pane bagnata nel latte e ben strizzata, all’uovo, al parmigiano. Salare e formare delle polpettine. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido si può ...
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Insalata di pollo allo yogurt al microonde (Ricetta passo passo)
Una ricetta semplice, veloce e soprattutto fresca, per le cene estive. Lavare il petto di pollo e cuocerlo in acqua salata, in microonde (10 minuti alla temperatura max) o sul fornello. Scolarlo e farlo raffreddare. Nel frattempo lavare le verdure. In una ciotola capiente, affettare il basilico ed il sedano ...
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Pollo gustoso
Veloce e molto appetitoso. Tagliare a bocconcini il petto di pollo. In 3 cucchiai di olio rosolare un pezzettino di aglio tritato, versare il pollo, salare, pepare e aggiungere le erbe aromatiche, sfumare con il vino e aggiungere i pelati passati al mixer. Far cuocere per pochi minuti e alla fine aggiungere ...
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Pollo al limone al forno
Un modo diverso per cucinare il pollo al forno, facilissimo da preparare. A me piace molto perché l’agro del limone copre un po’ il sapore del pollo. Lavate le sovracosce e sistematele in una pirofila che avrete unto con poco olio, salate e pepate. Aggiungete nella pirofila 2 limoni interi, che naturalmente ...
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Straccetti di pollo con verdure
Sbollentare i piselli 5 minuti. Tagliare la carota, le zucchine e la cipolla a julienne. In una padella mettere l’olio a scaldare e versare le verdure, aggiungere i piselli, salare, pepare, aggiungere 2 bicchieri d’acqua con il dado e fare cuocere a fiamma bassa fino ad addensare. Tagliare il pollo ...
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Fettine di pollo in crosta di patate
Piatto semplice, veloce, ma appetitoso e gradevole al palato. Tagliare le patate con una mandolina; ricoprire una teglia con carta forno, bagnarla con il vino e versare un filo d’olio, poi spalmare bene. Battere le fettine di pollo, adagiarle nella teglia mantenendo una certa distanza, salarle leggermente e passare un ...
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Insalata di pollo
E’ arrivata l’estate e con essa la voglia di mangiare delle belle insalatone fresche! Oggi ne ho servita in tavola una semplice semplice che facevo spesso appena sposata, ma che da anni non preparavo più. Devo dire che hanno gradito. Salare il petto di pollo con sale aromatizzato (salamoia bolognese) poi cuocerlo con un po’ ...
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Torta di pollo e formaggio
Mettere in una pentola dell’acqua fredda, aggiungere la carota, il sedano e la cipolla. Far prendere il bollore ed aggiungere il dado di brodo ed il pollo. Far cuocere per circa 1 ora. Nel frattempo preparare un impasto con la farina, l’olio, le uova, il sale e l’acqua che basta a renderlo ...
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Alette di pollo speziate
Metti le alette in una bustina per alimenti ed aggiungi le spezie, un pizzico di sale (poco perché c’è la salsa di soia), l’olio extravergine d’oliva, il miele, lo zenzero e la salsa di soia. Agita la bustina in modo da distribuire bene il condimento. Fai marinare almeno ...
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Bocconcini di pollo speck e zafferano
Un giorno la mia cara collega Tiziana mi ha detto cosa preparava per cena. In quell’occasione ho imparato a cucinare questi bocconcini, semplici da preparare, ma tanto gustosi. Grazie Tizzi! Tagliare il pollo a bocconcini e fargli fare l’acqua con un po’ di olio, sale e pepe, poi aggiungere il ...
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Pollo al curry con yogurt
Un ottimo secondo di carne, semplice e veloce; un piatto esotico dal gusto deciso, una ricetta asiatica entrata appieno nei nostri menu che di solito viene apprezzato dai miei ospiti.
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Pollo Indiano
Ricetta light e delicata, nonostante le spezie.Se si desidera meno piccante è sufficiente ridurre la quantità di peperoncino e se la si vuole meno light basta accompagnarla con maionese. 🙂 Tagliare il pollo a pezzetti, eliminare la pelle, inciderli in superficie con due o tre taglietti e metterli in un ...
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Petto di Pollo alla Sharon Stone
Il petto di pollo alla Sharon Stone è un secondo di carne veramente appetitoso e, se si segue la versione leggera, anche molto digeribile. Fare appassire la cipollina in una padella, a fiamma bassa, con olio e burro; mettere le fettine di pollo (o straccetti) e fare rosolare. Sfumare con ...
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Pollo tikka masala – Il Ricettario di Bianca
Il pollo tikka masala è un tipico piatto indiano, ma anche britannico (considerato il gran numero di indiani presenti in Inghilterra dove viene chiamato chicken tikka masala). TROVI LA VIDEORICETTA QUI Disossa il pollo. Priva della pelle e dell’osso le sovracosce di pollo, tagliarle a cubotti e mettere da parte ...
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Alette di pollo al forno
Alette di Pollo Gustose Questa ricetta è facile e molto saporita, una volta fatta non la lascerete più. Tagliate le alette tra le congiunzioni delle ossa, in pratica ne vengono 2 pezzi, se c’è la puntina eliminatela. Preparate il pan grattato con sale e peperoncino, qui sta a voi quanto ...
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Arrosto di pollo farcito con prosciutto cotto, frittata e sottilette
Non so dire quante volte ho preparato questo arrosto che mio padre insegnò prima a mia madre e poi a me. Tante volte mi ha tolto d’impaccio! Innanzitutto preparare una frittatina con le uova, un pizzico di sale e un cucchiaino di parmigiano reggiano poi battere (o fare battere dal macellaio) ...
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Pollo all’Arancia
Ogni volta che lo preparo è un successo garantito! Mettere in un capiente tegame il burro e l’olio a fuoco basso e lasciar fondere, nel frattempo infarinare il pollo. Quando il burro sarà completamente sciolto unire il pollo e lasciar rosolare a fiamma viva. Salare. Unire la spremuta d’arancia, abbassare ...
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