Grattugiare la scorza del bergamotto e mettere da parte. In una ciotola capiente sbattere con delle fruste uovo e zucchero, fino ad ottenere una crema spumosa. Incorporare il burro morbidissimo, il pizzico di sale e continuare ad amalgamare. Aggiungere il succo e la scorza del bergamotto precedentemente grattugiata, il lievito ...
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