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Tag: sformatini

Sformatini di porri

Tipo di ricetta: , , Cucina:

Piccoli sformati individuali con porri; eleganti e delicati, per tutte le occasioni. Stufare  in padella i porri tagliati fini con un filo d’olio, uno spicchio di aglio e un po’ di sale. Aggiungere acqua durante la cottura se necessario. Al termine della cottura devono risultare asciutti. Fare la besciamella e ...

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Sformatini vegetali alla ricotta

Tipo di ricetta: , Cucina:

Tagliare a fettine il porro e stufarlo in padella con un po’ di olio e sale fino a che sia appassito e asciugata l’acqua di vegetazione (se necessario aggiungere un po’ di acqua). Riscaldare il forno ventilato a 180 gradi. Mescolare bene tutti gli ingredienti e riempire gli stampini pareggiando ...

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Sformatini di Zucca con Speck e crema al Gorgonzola

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

In tempo di zucca ecco un ottimo antipasto, sfizioso e ricercato. Il sapore di gorgonzola e speck smorzano quello dolciastro della zucca in un connubio di sicuro successo. Cuocere la zucca in forno statico preriscaldato a 200° per circa 15 minuti (180° per circa 10 minuti se forno ventilato).Una volta cotta e raffreddata, ...

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  • Bucatini rustici

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