Tag: verza
Riso con verza al tris di formaggi
Pulire e lavare la verza e scottarla in acqua salata per 2 minuti. Scolarla e tagliarla a listarelle. Sbucciare gli scalogni, tritarli e farli soffriggere in olio e metà burro. Appena imbionditi unire il riso, farlo tostare per 2 minuti, quindi sfumare con il vino e aggiungere la verza. Portare a ...
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Involtini di verza con patate e pane raffermo
Togliere le foglie più grandi alla verza, circa 10 e lessarle in acqua salata. Lessare le patate. Ammorbidire il pane con il latte; unire, uovo, sale, pepe, noce moscata, formaggio. Unire al composto le patate e parte della restante verza, tagliata, lessata e ripassata in padella con aglio e olio. ...
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