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Tag: zucchero

Torta di mele cotogne

Tipo di ricetta: Cucina:

Le mele cotogne, generalmente, vengono utilizzate per la produzione di marmellata ma, un po’ per poca voglia di fare la marmellata, un po’ perché ero alla ricerca di un impiego diverso, ho trovato in rete questa ricetta (a cui ho apportato una lieve modifica) che ha riscosso un bel successo! ...

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Crostata ricotta e arancio

Tipo di ricetta: , Cucina:

Questa è una ricetta che ho preso dal ricettario Bimby, ma ovviamente si può eseguire tranquillamente anche a mano. Per prima cosa preparare la frolla: Inserire nel boccale lo zucchero e la buccia dell’arancia e polverizzare: 15 secondi, velocità 8. Poi aggiungere tutti gli altri ingredienti:  30 secondi, vel. 5. ...

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Semifreddo all’ananas

Tipo di ricetta: Cucina:

Questo è un dolce facile, veloce, molto gustoso e si mangia volentieri in ogni stagione. E’ uno dei preferiti da mio figlio già da diversi anni. Scolare l’ananas, schiacciando bene bene le fettine e raccogliendo il succo in un contenitore che servirà poi a bagnare i savoiardi. Montare le uova ...

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Struffoli con glassa reale (ricetta con il Bimby)

Tipo di ricetta: , Cucina: ,

Questa è la ricetta degli struffoli che ad ogni Natale la mia mamma, immancabilmente, ci preparava. Non potevano mancare! Oggi io la preparo utilizzando il Bimby, lei invece realizzava tutto a mano e la ricetta, come tutto ciò che faceva in cucina, la eseguiva a memoria. Versare tutti gli ingredienti ...

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Glucosio con il Bimby

Tipo di ricetta:

In molte ricette di dolci abbiamo bisogno del glucosio, allora pensavo : “Perchè comprarlo quando possiamo farlo noi, a casa, con il Bimby? Procediamo in questo modo: mettiamo tutti gli ingredienti nel boccale, cuocere a 90° per 25 minuti con il tappo a velocità 2. Passato questo tempo mettere la ...

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Sorbetto di pesche con il Bimby

Tipo di ricetta: Cucina:

Nella calda stagione si cerca sempre di mangiare cose fresche. Quando poi è caldissima sorbetti e gelati la fanno da padrona. Ecco allora un sano sorbetto alla frutta da realizzare in pochissimo tempo, basta tenere sempre a portata di mano in freezer un sacchetto di frutta (in questo caso pesche) ...

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Gelatina al limone per cheesecake

Tipo di ricetta: Cucina:

Stanca delle bustine comprate, ho fatto questa gelatina da mettere sulla mia cheesecake al limone, ricetta già qui nel ricettario. Una cosa molto semplice e devo dire molto buona, a momenti finiva nella mia pancia e non sulla cheesecake! Bene passiamo all’esecuzione: per una cheesecake da 22 di diametro prendete ...

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Biscotti per la colazione

Tipo di ricetta: Cucina:

Questi biscotti per la colazione sono semplici da fare e li ho preparati per gli amici del ricettario, durante il Maxi raduno 2016. Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola e per ultima aggiungete la farina piano piano, poi quando l’impasto diventa un po’ più sodo, trasferitelo sulla tavola di legno e ...

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Bagna per torte

Tipo di ricetta: Cucina:

Ho sempre fatto il limoncello e buttato le bucce, ma mi dispiaceva sempre; poi mi sono detta: “Perché non riutilizzarle un’altra volta?” E così mi è venuto in mente di rimetterle in pentola, coprirle di acqua e fare uno sciroppo per bagnare le torte. Così non avremmo consumato il liquore ...

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ciambellone con le bucce di arance.

Tipo di ricetta: Cucina:

Quando ho letto gli ingredienti di questo ciambellone, quasi non ci credevo: bucce di arance, sì, bucce di arance tutte intere compreso il bianco che di solito si dice di togliere perché é amaro. Non vi ho detto la cosa più bella: si fa tutto nel mixer! Dato che questa e’ ...

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Torta morbida con la Zucca

Tipo di ricetta: Cucina:

Una torta con la zucca cruda che mi ha sorpresa, soffice come un batuffolo di cotone, ma di un buonooooooooooo!!! Per prima cosa accendete il forno e portatelo alla temperatura di 170°, imburrate e infarinate la teglia. Sbucciate e tagliate la zucca (che deve essere di quel tipo asciutto) a ...

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Pasta per decorazioni – Pastigliaggio Giapponese

Tipo di ricetta: Cucina:

Ottima pasta per realizzare delle decorazioni non commestibili. La ricetta della pasta per decorazioni mi é stata data dal mio maestro Massimo Migliaro. Metto a bagno la sera prima la gomma adragante; una volta molle la tolgo dall’acqua e la metto nella planetaria con l’acqua stessa, giro con la frusta e, ...

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U’panariello della valle del Sele

Tipo di ricetta: Cucina:

Ricetta semplicissima che somiglia tanto al comune pan di spagna ,ma che ricorda una festività molto sentita come la Pasqua

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Ciambella con gocce di cioccolato

Tipo di ricetta: Cucina:

Si tratta di una ciambella semplicissima ideale per la colazione e la merenda dei bambini (ma anche degli adulti!). Lavorare farina, zucchero, uova, latte, olio, aroma di limone e lievito per qualche minuto, con un frullino elettrico. Per ultime amalgamare a mano 1/3 delle gocce di cioccolato. Versare il composto ...

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1 ricetta extra per te!

  • Spezzatino di manzo, piselli e patate (in pentola a pressione)

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