Crema di limoncello
Il caldo è finalmente arrivato, portando con sé la voglia di rinfrescarsi e concedersi un momento di puro piacere. Per questo ho deciso di preparare un liquore davvero speciale: la crema di limoncello fatto in casa! Una ricetta che definirei semplicemente fantastica, perfetta per chi cerca un sapore fresco e cremoso da gustare in estate o in ogni altro momento dell’anno.
La crema al limoncello è una versione più golosa e vellutata del classico limoncello. Grazie alla presenza del latte e della panna fresca, questo liquore diventa più denso e cremoso, un vero piacere per il palato. Il profumo intenso dei limoni si fonde con la dolcezza e la delicatezza della panna, creando un equilibrio perfetto di aromi e consistenze.
La ricetta è davvero semplice da realizzare e richiede pochi giorni per ottenere un risultato impeccabile. La base di questo liquore è ovviamente il limone, il vero protagonista che regala al composto quel profumo inconfondibile e quella nota agrumata così piacevole. È fondamentale scegliere limoni non trattati, in modo da ottenere un gusto naturale e genuino.
Il procedimento non è complicato e la cosa meravigliosa è che, una volta fatto, puoi conservarlo in freezer e gustarlo freddo in qualsiasi momento. Un sorso di questo limoncello cremoso è un viaggio tra i profumi intensi e avvolgenti del limone, con una consistenza morbida e vellutata che conquista al primo assaggio.
Questo liquore è perfetto da offrire agli ospiti a fine pasto o da gustare come coccola speciale durante una serata estiva. È anche una bellissima idea regalo: basta imbottigliare la tua crema limoncello in eleganti bottigliette di vetro e aggiungere un fiocco colorato per creare un dono originale e delizioso.
Se ami i sapori agrumati e le consistenze cremose, questa è la ricetta che devi assolutamente provare. Non c’è niente di più soddisfacente che preparare in casa il proprio liquore crema di limoncello e sorprendere amici e parenti con un liquore fresco, profumato e irresistibile!
- 6 Limoni
- 1/2 litro alcool
- 750 g latte
- 250 g panna fresca non zuccherata
- 1 kg zucchero
- 1 bustina vanillina
- Liquore crema di limoni
Lavare bene i limoni non trattati.
Con un pelapatate privare i limoni della buccia.
Macerare la scorza dei limoni nell'alcool per 24 ore in contenitori di vetro.
Dopo 24 ore filtrare (io l'ho fatto due volte).
Otterrete questo liquido colorato molto forte e profumato.
Il giorno seguente preparare la crema: unire il latte alla panna fresca, lo zucchero e la vanillina. Sobbollire a fuoco dolce per 20 minuti mescolando (non deve mai bollire).
Lasciar freddare, anche l'intera notte se necessario. Otterrete questo composto.
Unire la crema all'alcol, facendo attenzione a mescolare bene. Imbottigliare. Riporre in freezer. La crema di limoncello va servita fredda.
PROVATELA NON VI PENTIRETE!! CIN CIN!!
Fonte: Cook Around