Mirto liquore
Il mirto liquore rappresenta un vero e proprio simbolo della tradizione sarda, un prodotto che racchiude l’anima della macchia mediterranea e i profumi intensi delle bacche di mirto. Questi liquore tipico sardo è conosciuto e apprezzato per il suo gusto inconfondibile, dolce e avvolgente, con un tocco aromatico e persistente.
Il liquore mirto è perfetto come digestivo da servire a fine pasto, ma può anche essere utilizzato come ingrediente in cucina per arricchire dessert, gelati e dolci tipici. In Sardegna viene spesso servito freddo, in piccoli bicchierini, e rappresenta un gesto di ospitalità e convivialità: un vero omaggio alle radici e alla cultura di questa splendida isola.
Chi ha avuto la fortuna di visitare la Sardegna sa che il mirto alcolico è molto più di un semplice digestivo: è un simbolo di ospitalità e di accoglienza, un abbraccio caloroso che racconta la storia e l’anima di questa terra meravigliosa. Se ancora non l’avete assaggiato, lasciatevi tentare dal suo fascino e fatevi conquistare dal profumo intenso e dall’aroma irresistibile.
La sua storia è antica e si lega strettamente alla natura sarda. Le bacche di mirto, dal colore violaceo intenso, crescono spontanee nella macchia mediterranea e sono raccolte con cura durante l’inverno. La preparazione del mirto liquore è tramandata di generazione in generazione e rappresenta un vero e proprio rito che coinvolge tutta la famiglia.
Questa tradizione rende il liquore di mirto più di una semplice bevanda: è un simbolo di identità e di legame con il territorio, capace di raccontare la bellezza incontaminata della Sardegna attraverso il suo gusto unico e inconfondibile.<
- 100 g bacche mirto
- 400 g zucchero
- 750 ml alcool per liquori
- 1,1 litro acqua
- Ricetta mirto liquore sardo
Mettere le bacche a mollo in 250 ml di acqua per una notte.
Aggiungere l'alcool e lasciare macerare per almeno 25 giorni. Agitare una volta al giorno.
Filtrare il tutto e spremere le bacche in modo da estrarre tutto il succo.
Preparare lo sciroppo: fare bollire 850 ml di acqua e mentre si raffredda scioglierci dentro lo zucchero.
Fare raffreddare lo sciroppo e poi aggiungere la soluzione di alcool e mirto precedentemente spremuto e filtrato.