Opzioni di stampa:

Polpettone di tonno al forno

Polpettone di tonno al forno

Il polpettone di tonno al forno è una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per chi cerca un’alternativa leggera e saporita ai classici polpettoni di carne. Si tratta di un piatto versatile, ideale da servire come secondo, come antipasto o persino come farcitura per panini sfiziosi da gustare durante un picnic o un pranzo fuori casa. Grazie alla sua preparazione veloce e alla cottura al forno, è perfetto nelle calde giornate estive, quando si desidera un piatto nutriente ma non troppo pesante.

Rispetto alle versioni tradizionali di polpettone, questa variante a base di tonno risulta più delicata e morbida, ma comunque ricca di sapore grazie all’aggiunta di parmigiano reggiano, noce moscata e pangrattato. La sua consistenza compatta lo rende perfetto da tagliare a fette e servire sia caldo che freddo. Anzi, il polpettone di tonno al forno è ancora più buono il giorno dopo, quando i sapori si sono amalgamati alla perfezione.

Questo piatto si abbina benissimo a un contorno di verdure fresche o a un’insalata leggera, ma può essere servito anche con fagioli in umido o patate al forno per un pasto più sostanzioso. È una ricetta che piace a grandi e bambini, ed è un’ottima soluzione per far mangiare il pesce anche ai più piccoli in modo gustoso e originale.

Metodo di cottura
Cucina
Difficoltà Principiante
Tempo
Tempo di preparazione: 15 mins Tempo di cottura: 30 mins Tempo di riposo: 60 mins Tempo totale: 1 ora 45 min
Temperatura di cottura 180  C
Porzioni 4
Stagione Migliore Adatto tutto l'anno
Descrizione

La preparazione è semplice e non richiede ingredienti difficili da reperire. Bastano pochi passaggi per ottenere un polpettone soffice, saporito e ben dorato in superficie. Inoltre, grazie alla cottura al forno, il risultato sarà leggero e più salutare rispetto a una versione fritta o ricca di condimenti.

Il polpettone di tonno al forno è una ricetta da tenere sempre a mente quando si ha poco tempo ma si vuole portare in tavola un piatto gustoso e nutriente, perfetto per ogni occasione.

Ingredienti
  • 250 g tonno sgocciolato
  • 3 Uova
  • 90 g pangrattato
  • 9 cucchiai parmigiano reggiano
  • q.b. noce moscata
  • 1 noce burro
Istruzioni
  1. Ricetta polpettone di tonno al forno

    Tritare finemente il tonno poi unire tutti gli ingredienti tranne il burro.

    Lavorare l’impasto e dare la classica forma del polpettone.

    Ungere col burro un foglio di carta stagnola ed avvolgervi l’impasto.

    Cuocere in forno a 180° per 30 minuti. Tagliare freddo (meglio se il giorno dopo).
    Solitamente abbino questo polpettone a dei semplicissimi fagioli in umido.