Torta pan di stelle mascarpone e nutella
La torta Pan di Stelle mascarpone e nutella è un dolce goloso, ricco e irresistibile, perfetto da servire nelle occasioni speciali o quando si ha voglia di un dessert davvero indulgente. Questo tipo di torta, realizzata in versione cheesecake senza cottura, unisce il gusto inconfondibile dei biscotti Pan di Stelle alla cremosità del mascarpone e alla dolcezza della Nutella, dando vita a un'esplosione di sapori a cui è impossibile resistere.
La base di biscotti tritati, arricchita dal burro fuso, offre una consistenza solida e compatta che si abbina alla perfezione con la farcitura. Il bordo decorato con biscotti interi, disposti verticalmente lungo la circonferenza, conferisce alla torta un aspetto scenografico che la rende bellissima anche da portare in tavola. Il cuore del dolce è una crema densa e vellutata a base di mascarpone, tuorli, zucchero e abbondante Nutella, che dona al ripieno una consistenza corposa e un sapore intenso di cioccolato e nocciole.
Per rendere la torta Pan di Stelle e mascarpone ancora più ricca, si può aggiungere una ganache al cioccolato bianco o una colata di panna montata e decorazioni extra con biscotti sbriciolati, scaglie di cioccolato o granella di nocciole. Il tempo di riposo in frigorifero – almeno sei ore – permette alla crema di compattarsi alla perfezione e alla base di consolidarsi per garantire un taglio netto e preciso.
Questa cheesecake pan di stelle è una ricetta particolarmente adatta alla stagione estiva, poiché non richiede l’uso del forno e si gusta fredda, diventando un dolce rinfrescante ma al tempo stesso ricco e sostanzioso. Le ricette come questa uniscono semplicità e bontà, ideali anche per chi è alle prime armi in cucina ma desidera ottenere un risultato d'effetto.
La torta Pan di Stelle mascarpone e panna è una coccola perfetta per ogni momento della giornata: dalla merenda al dessert, conquisterà grandi e piccoli con la sua golosità inconfondibile.
- 1050 g biscotti Pan di Stelle
- 120 g burro
- 500 g mascarpone
- 400 g nutella
- 2 tuorli
- 100 g zucchero
- Ricetta torta pan di stelle con mascarpone e nutella
Sbricioliamo i biscotti Pan di Stelle fino a farli diventare una farina, ne teniamo 28 da parte (per uno stampo da 26 di diametro), sciogliamo il burro e mescoliamo, prendiamo uno stampo a cerniera che avremo rivestito con carta forno e versiamo il composto, schiacciamo e livelliamo il composto sabbioso o con le mani o con un cucchiaio fino ad ottenere una base solida dove poi poggeremo i biscotti interi. Mettiamoli tutti intorno al bordo fissandoli un po' nella base; fatto questo mettiamo la base nel frigo. Adesso passiamo alla crema: prendiamo il mascarpone e lo lavoriamo con i tuorli e lo zucchero; fatto questo incorporiamo la nutella fino al punto di vedere la crema bella densa. Adesso prendiamo la base e copriamo con la crema, la livelliamo e a questo punto possiamo decorarla con il resto dei biscotti, se vi fa piacere; ma io che sono sempre esagerata la ricopro con la ganache al cioccolato bianco.
Riporre la torta in frigo per almeno 6 ore
Fonte kikakitchen con qualche modifica