Bocconcini di pollo al curry con mele e riso basmati
Bocconcini di pollo al curry: una preparazione semplice ma dal sapore intenso che conquisterà tutti i palati. Questo piatto è una deliziosa combinazione di ingredienti dolci e speziati, ideale per un pranzo o una cena dal tocco esotico e avvolgente.
I protagonisti principali di questa ricetta sono i bocconcini di pollo, tagliati a pezzetti piccoli per favorire una cottura uniforme e veloce. Il pollo, infarinato leggermente, si arricchisce con la dolcezza delle mele e l’intensità del curry, una spezia che regala calore e profumo a ogni boccone. Le mele, tagliate a tocchetti, si uniscono perfettamente alla carne, creando un contrasto piacevole e inaspettato. L’uso dello scalogno o della cipolla aggiunge un tocco di dolcezza e sapore in più alla preparazione, mentre il latte dona cremosità e armonizza tutti i sapori.
Questa ricetta è un vero trionfo di gusto e di profumi, perfetta per chi ama i piatti speziati ma non troppo piccanti. Il curry rende questo piatto ricco di sapore senza risultare troppo forte o invadente. I bocconcini di pollo cuociono in pochi minuti e restano teneri e succosi, avvolti da una crema delicata e profumata.
Il contorno ideale per questo spezzatino di pollo al curry è il riso basmati o il riso bianco, che con la sua delicatezza accompagna la cremosità del condimento. Potete servire il riso in un piatto piano con i bocconcini di pollo al centro, pronti per essere mescolati dal commensale e creare così un’esplosione di sapori in ogni forchettata.
Questa preparazione è perfetta per una cena in famiglia o per stupire gli ospiti con un piatto dal sapore esotico ma semplice da preparare. I bocconcini di pollo al curry sono un’ottima soluzione anche per un pranzo veloce e sostanzioso, garantendo un pasto completo e appagante.
In poche mosse, potrete portare in tavola un piatto colorato, profumato e ricco di gusto che piacerà a grandi e piccini. La ricetta di questo pollo al curry semplice è un vero asso nella manica per chi vuole stupire con un piatto originale e dal carattere deciso.
- 1 Pollo (petto)
- 2 Mele (golden)
- 1 Scalogno (o cipolla)
- 80 g Farina 00
- 2 Cucchiai Curry (in polvere)
- 2 Cucchiai olio extravergine d'oliva
- q.b. Sale
- 200/300 ml Latte
- 200/250 g Riso basmati
- Ricetta bocconcini di pollo al curry
Sbucciate le mele e tagliarle a tocchetti piccoli. Sbucciare lo scalogno (o la cipolla), affettarlo non troppo sottile.Tagliare a pezzetti piccoli il petto di pollo.
Intanto lessate riso in abbondante acqua salata.
In una padella larga mettere l'olio extravergine di oliva con lo scalogno e farlo appassire poco, aggiungere le mele a tocchetti far cuocere un poco, aggiungere il pollo dopo averlo infarinato; appena il pollo cambia colore aggiungete il curry, il sale e il latte. Fate cuocere per circa 10-15 minuti finché il pollo è cotto.
Nel caso ci fosse bisogno aggiungete un po' di latte.
Impiattate con il riso al centro del piatto e in mezzo mettete il pollo che verrà poi mescolato dal commensale.