La cotoletta di pollo in friggitrice ad aria è un’ottima alternativa alla classica versione fritta, più leggera ma altrettanto croccante e gustosa. Perfetta per un pranzo veloce, una cena sfiziosa o anche per i più piccoli che adorano i piatti semplici ma saporiti. Queste cotolette friggitrice ad aria permettono di ottenere una panatura dorata e croccante senza dover immergere il pollo nell’olio, rendendola una scelta ideale per chi desidera un piatto più salutare senza rinunciare al sapore. Questa ricetta si adatta a diversi metodi di cottura in base alle esigenze e ai gusti personali. Se si vuole ridurre il contenuto di grassi, la cottura in friggitrice ad aria è sicuramente la soluzione migliore: basta un filo d’olio per ottenere una crosticina croccante e dorata. Per chi preferisce il forno, è possibile cuocerla su una teglia foderata con carta da forno e ottenere comunque un ottimo risultato. Infine, per chi desidera un sapore più ricco e tradizionale, la frittura in olio bollente resta sempre un’opzione valida.
Un pollo in friggitrice ad aria veloce e gustoso.
La cotoletta ripiena nasce come evoluzione casalinga della classica cotoletta alla milanese o alla bolognese, arricchita nel cuore con formaggio fondente. L'adattamento alla cottura in friggitrice ad aria rappresenta l'interpretazione contemporanea per ottenere la medesima doratura esterna abbattendo significativamente l'uso di grassi aggiunti.
Le cotolette di pollo in friggitrice ad aria si conservano in frigorifero all'interno di un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Per consumarle successivamente, è consigliabile riscaldarle in friggitrice ad aria a 180°C per 3-4 minuti o in forno ventilato per restituire croccantezza alla panatura. È possibile congelarle da crude (già impanate) su un vassoio e poi in sacchetti gelo per circa 2 mesi, cuocendole direttamente da congelate in friggitrice ad aria a 180°C per 14-15 minuti.
Queste cotolette con friggitrice ad aria si abbinano perfettamente a contorni freschi come insalate, verdure grigliate o patate croccanti. Possono essere gustate semplici o accompagnate da salse leggere come maionese, senape o yogurt aromatizzato. Un piatto pratico e versatile, perfetto per tutta la famiglia!
Aiutandoti con la pellicola per alimenti appiattire le fette di petto di pollo.
Distribuire su metà fetta di pollo il formaggio che hai scelto e richiuderla su se stessa, facendo aderire bene il bordo.
In una ciotola mescola le uova con il sale, il pepe, il parmigiano grattugiato e l’olio extravergine d’oliva. Se vuoi friggerle in olio profondo non aggiungere olio.
Passa la carne nella farina, elimina quella in eccesso, poi passala nell’uovo e infine nel pangrattato, facendo aderire bene la panatura.
Preriscalda la friggitrice ad aria a 200° per 5 minuti, inserisci la carne e cuocila a 200° per 10 minuti.
Modalità ventilata. 200° per 20 minuti.
Cuoci a 190° per 3 minuti per lato.
Porzioni 4
* Le percentuali dei valori giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie. Il tuo fabbisogno giornaliero potrebbe essere superiore o inferiore a seconda delle tue esigenze caloriche.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
