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Formaggio primo sale fritto o alla piastra

Formaggio primo sale fritto o alla piastra
Metodo di cottura ,
Difficoltà Principiante
Tempo
Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo di riposo: 5 minuti Tempo totale: 20 min
Porzioni 2
Stagione Migliore Adatto tutto l'anno
Descrizione

 Il primo sale fritto o alla piastra naturalmente è buonissimo mangiato caldo (o tiepido), ma resta comunque buono anche se portato ad esempio al lavoro per la pausa pranzo. Se consumato con l’insalata, è meglio condirla all’ultimo momento.

Ingredienti
  • 200 g Formaggio (primo sale)
  • qb Farina 00
  • qb Pangrattato
  • 1 Uovo
  • qb Sale
  • qb Olio per friggere
Istruzioni
  1. Ecco come realizzare il formaggio primo sale fritto o alla piastra

    Asciuga bene il formaggio e taglialo a spicchi (o in rettangoli qualora la forma intera non fosse circolare).

  2. Per la versione del primo sale fritto:

    passa lo spicchio di formaggio prima sale nella farina, elimina l’eccesso, passalo quindi nell’uovo, infine nel pangrattato; per una panatura più “consistente” procedi con un doppio passaggio quindi: farina, uovo, pangrattato, uovo, pangrattato.

    Scalda bene l’olio per la frittura e friggi pochi pezzi alla volta per 2-3 minuti.

  3. Per la versione del primo sale alla piastra:

    Super semplicemente scalda molto bene una padella antiaderente oppure una bistecchiera, e cuoci i pezzi di formaggio primo sale un paio di minuti per lato. 

Keywords: Formaggio primo sale fritto o alla piastra
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Bianca
Appassionata di Cucina Condivisa

Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.