Gnocchi broccoli e salsiccia cremosi
Contengono un numero ragionevole di calorie senza perderne in gusto. Quando si preparano i broccoli lessi si possono anche congelare e per questa ricetta non resterà che farli scongelare, frullare ed aggiungerli alla padella con la salsiccia.
- 600 grammi Gnocchi di patate
- 10 broccoli (cimette lesse)
- 2 Salsicce (senza budello)
- vino bianco (per sfumare)
- 2 Formaggio spalmabile
- 2 Grana o parmigiano grattugiato
- Sale
- Ecco come si realizzano gli gnocchi broccoli e salsiccia cremosi
Per realizzare gli gnocchi broccoli e salsiccia inizia rosolando in una padella antiaderente per 5 minuti la salsiccia senza budello (se vuoi puoi aggiungere anche dell’olio extravergine d’oliva).
Quando risulta ben rosolato sfuma con vino e cuoci per altri 5 minuti. In un contenitore stretto e alto frulla i broccoli lessi lasciando da parte 2-3 cimette che ti serviranno per la decorazione.
Aggiungi i broccoli frullati ed aggiusta di sale (nella salsiccia già c’è del pepe, ma se ti piace puoi aggiungerne ancora).
Lessa in acqua salata gli gnocchi seguendo le indicazioni sulla confezione (di solito devono cuocere 2-3 minuti da quando riprende il bollore e salgono a galla), scolali passando gli gnocchi nella padella con broccoli e salsiccia ma tieni da parte un po’ di acqua di cottura che potrebbe servire per stemperare la crema di broccoli.
Mescola tutto, aggiungi il formaggio spalmabile a fiamma spenta, impiatta e cospargi di formaggio grattugiato: gli gnocchi broccoli e salsiccia cremosi sono pronti!
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
