La pizza con pasta brisée, sottilette e wurstel è una soluzione pratica e veloce per preparare un antipasto o uno spuntino sfizioso, perfetto per una cena informale o un aperitivo tra amici. Questo piatto si distingue per la semplicità degli ingredienti e la rapidità della preparazione, ma non per questo rinuncia al gusto. La base di pasta brisée, friabile e leggera, dona una consistenza croccante che si sposa alla perfezione con il sapore intenso dei wurstel e la cremosità delle sottilette.
La pasta brisè è un impasto tradizionalmente usato per torte salate e quiche, e può essere preparata in casa in pochi minuti mescolando farina, burro e acqua fredda. La presenza del burro dona alla base un sapore ricco e una consistenza friabile, che diventa dorata e fragrante con la cottura in forno. Se si desidera velocizzare ulteriormente la preparazione, è possibile utilizzare un rotolo di pasta brisée già pronta, reperibile facilmente in qualsiasi supermercato. Questo permette di risparmiare tempo senza rinunciare alla bontà del risultato finale.
La cottura in forno richiede solo una quindicina di minuti a 200°, permettendo a questa pizza di essere pronta in tempi record. Perfetta per un’occasione informale, questa pizza con pasta brisée, sottilette e wurstel conquista sia adulti che bambini con il suo gusto semplice e la sua consistenza croccante e cremosa allo stesso tempo. Un piatto che, con pochi ingredienti, riesce a regalare una piacevole sorpresa e ad adattarsi a diverse occasioni, dall'aperitivo all'antipasto, fino a una cena veloce.
La pizza rapida su base brisée nasce dalla cucina casalinga contemporanea come soluzione espressa e salvacena. L'abbinamento tra la friabilità tipica della pasta brisée di scuola francese e la farcitura classica "americana" a base di würstel e formaggio fuso l'ha resa uno dei piatti casalinghi più apprezzati dai ragazzi per la sua semplicità e velocità di esecuzione.
La pizza con pasta brisée, sottilette e würstel si conserva in frigorifero all'interno di un contenitore ermetico per circa 1-2 giorni. Per consumarla è consigliabile riscaldarla per 5 minuti in forno caldo a 180°C o in friggitrice ad aria per restituire friabilità alla base brisée, evitando il microonde che la renderebbe molle. Si sconsiglia la congelazione.
Una volta stesa la base di pasta nella tortiera, si procede con la farcitura. I wurstel, tagliati a rondelle, vengono distribuiti sulla superficie della pasta, aggiungendo così un sapore deciso che si amalgama bene con la morbidezza delle sottilette. Le sottilette, infatti, si fondono in cottura creando uno strato cremoso che rende la pizza irresistibile. Infine, i bordi di pasta in eccesso vengono ripiegati verso l'interno, conferendo alla pizza un aspetto rustico e invitante.
Impastare tutti gli ingredienti formando un impasto morbido, stendere in una tortiera imburrata cm 24, mettere su di essa i wurstel tagliati a rondelle e distribuirli su tutta la superficie, poi ricoprire con le sottilette, piegare su di essi i bordi di pasta in eccedenza.
Per velocizzare ancora di più la ricetta si può fare con un rotolo di pasta brisée già pronta.
Cuocere in forno a 200° per 15 di minuti.
Porzioni 2
* Le percentuali dei valori giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie. Il tuo fabbisogno giornaliero potrebbe essere superiore o inferiore a seconda delle tue esigenze caloriche.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
