Pollo piccante con peperoni
Il pollo piccante è un piatto dal sapore deciso e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori intensi e leggermente speziati. Questa ricetta unisce la morbidezza della carne di pollo con il gusto dolce e succoso dei peperoni e la freschezza dei pomodori, creando un mix irresistibile.
La magia del pollo piccante sta nella combinazione di ingredienti semplici che, una volta cucinati insieme, sprigionano un profumo che conquista subito. I peperoni tagliati a fettine sottili si fondono perfettamente con i tocchetti di pomodoro, dando al piatto un tocco colorato e invitante. La nota speziata è data dall’aggiunta del curry, che con il suo sapore intenso esalta la carne di pollo e conferisce un aroma unico e caratteristico.
La dolcezza dello zucchero bilancia la leggera acidità del pomodoro e dei peperoni, mentre l’uso del vino bianco dona un profumo elegante e una sfumatura di sapore più ricca. È un piatto che si gusta con piacere in ogni stagione, ma che durante i mesi più freschi regala una coccola speciale grazie al suo calore e alla sua intensità.
Il tocco finale di prezzemolo tritato dona un tocco di freschezza e colore al piatto, completando alla perfezione questa deliziosa preparazione. Il pollo piccante si abbina benissimo con riso in bianco, cous cous o anche con un semplice pane casereccio, ideale per fare la scarpetta e assaporare fino all’ultima goccia del suo sughetto.
Il pollo al peperoncino piccante è perfetto anche per cene informali tra amici o per un pranzo veloce ma gustoso. Se cerci come cucinare le alette di pollo provatelo e lasciatevi sorprendere dalla sua semplicità e dal suo sapore inconfondibile!
- 1 kg pollo (cosce e ali)
- 3 Peperoni (misti: rossi, gialli e verdi)
- 3 pomodori (medi)
- 2 spicchi aglio
- 1 bicchiere vino bianco
- q.b. olio di semi
- q.b. sale
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaio curry
- q.b. prezzemolo
- q.b. peperoncino
- Pollo piccante in padella
Pulire i peperoni e tagliarli a fettine sottili.
Tagliare i pomodori a tocchetti.
Mettere il pollo in una padella antiaderente con qualche cucchiaio di olio di semi, rosolare e fare evaporare l’acqua. Quando la carne è asciugata mettere il vino e farlo evaporare.
Aggiungere poi il peperoncini, i pomodori e i peperoni, salare, aggiungere lo zucchero e il curry.
Coprire con coperchio e cuocere una quarantina di minuti.
Prima di servire aggiungere una manciatina di prezzemolo tritato