Biscotti ai cornklakes

2018-05-25
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 15m
  • Pronto in: 35m

Ingredienti

  • 200 gr. di farina
  • 50 gr. fecola
  • 200 gr. di burro
  • 150 gr. di zucchero
  • 200 gr. uvetta
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 scatola di cornflakes

Far ammorbidire il burro senza che diventi liquido, unirvi lo zucchero e montare, incorporare le uova e montare ancora, quindi mettere la farina e la fecola continuando ad impastare. Infine aggiungere l’uvetta, la vanillina ed il lievito sempre mescolando bene.
Mettere i corn flakes in un piatto, formare delle palline piccole come una noce con l’impasto e passarle nei corn flakes in modo che si ricoprano completamente.
Disporre le palline così ricoperte sulla placca del forno rivestita con carta forno (non troppo vicine perché cuocendo gonfiano) e mettere in forno a 160/170°/ 180° dipende dal forno, per 10/15 minuti finché non si gonfiano e prendono un bel colore nocciola.
Io l’uvetta non le metto perche’ non mi piacciono; volendo si possono aggiungere le gocce di cioccolato.

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