Involtini di verza con patate e pane raffermo

2018-10-03
  • Persone: 4
  • Preparazione: 0m
  • Cottura: 0m
  • Pronto in: 0m

Ingredienti

  • 1 verza
  • 4 patate medie
  • pane raffermo circa 4 fette
  • latte per ammorbidire il pane q.b.
  • parmigiano 100 g. (io ho messo rimanenze di formaggio che avevo in frigo
  • 1 uovo
  • aglio
  • sale
  • pepe
  • curry (io ho usato la noce moscata)
  • rosmarino (non previsto nella ricetta)
  • vino bianco per sfumare

Togliere le foglie più grandi alla verza, circa 10 e lessarle in acqua salata.
Lessare le patate.
Ammorbidire il pane con il latte; unire, uovo, sale, pepe, noce moscata, formaggio.
Unire al composto le patate e parte della restante verza, tagliata, lessata e ripassata in padella con aglio e olio.
Formare gli involtini, togliendo, se necessario, la costa più dura.
Far scaldare olio, aglio e volendo peperoncino e far dorare un po’ gli involtini, sfumare con vino bianco e terminare la cottura.

image_pdfimage_print
Categoria: Tags: ,
Valutazione di questo Chef

(0 / 5)

0 5 0
Vota questa ricetta

0 persone hanno votato questa ricetta

Altre ricette:
  • Focaccine con le patate

  • Bignè rustici

  • Ciambella salata con zucchine e speck

  • Polpo e cannellini con rucola

  • Cofanetti ai wurstel

Consigliamo:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.