Frittatine di fiori di zucchine
2016-07-03- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Resa: 20
- Tempo di preparazione: 40m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 1:10 h
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Ingredienti
- 6 fiori grandi (oppure 8 piccoli)
- 2 uova
- 1 cucchiaio di parmigiano reggiano per ogni uovo utilizzato
- 1 cucchiaio di farina
- sale q.b.
- noce moscata q.b.
Pulire e lavare i fiori.
Fare la pastella con tutti gli ingredienti.
Immergere i fiori spezzettati con le mani e lasciarli a bagno, fermi, per mezz’ora.
Ungere una padella antiaderente con un filo d’olio sparso con un foglio di carta assorbente.
Versare delle cucchiaiate di impasto e cuocere queste “frittatine” fino a renderle dorate.