Le girandole di pasta sfoglia sono uno di quei rustici che riescono sempre a conquistare tutti, sia per l’aspetto divertente e scenografico, sia per il loro sapore semplice ma irresistibile. Si presentano come piccoli bocconi fragranti, perfetti da portare in tavola durante un aperitivo, una festa di compleanno, un buffet salato o una cena informale tra amici. La loro forma giocosa ricorda le classiche girandole colorate dell’infanzia, ma qui rivisitata in chiave culinaria, con un cuore saporito che mette d’accordo grandi e piccoli.
Uno dei punti di forza delle girandole di pasta sfoglia è la possibilità di ottenere un risultato di grande effetto con pochi ingredienti e in pochissimo tempo. La pasta sfoglia, con la sua caratteristica friabilità, costituisce la base perfetta per accogliere un ripieno semplice come una rondella di wurstel, che dona un sapore deciso e gustoso. Questo contrasto tra la croccantezza esterna e la morbidezza interna rende ogni boccone particolarmente piacevole. Inoltre, la forma a girandola permette una cottura uniforme e una doratura omogenea, che le rende davvero irresistibili anche alla vista.
Descrizione
La girandola di pasta sfoglia è anche incredibilmente versatile. Pur essendo ottime nella versione classica con il wurstel, possono essere personalizzate in mille modi diversi: con formaggi filanti, salumi, verdure grigliate o piccoli cubetti di mozzarella. È proprio questa adattabilità che le rende perfette per qualsiasi occasione, perché ognuno può creare la sua variante preferita senza mai rinunciare alla loro caratteristica forma. Sono ideali anche quando si ha poco tempo a disposizione ma si vuole comunque preparare qualcosa di sfizioso e originale.
Ingredienti
Inoltre
Istruzioni
Rustici con wurstel
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Ricetta girandola o sole di pasta sfoglia
Per preparare questi sfiziosi rustici di pasta sfoglia, stendete il rotolo e ricavate dei quadrati di circa 8 cm per lato. Con una rotella tagliapasta incidete ogni quadrato partendo da ciascun angolo verso il centro, fermandovi a circa 1,5 cm dal centro in modo da creare quattro lembi che resteranno uniti. Tagliate il wurstel a rondelle e posizionatene una al centro di ogni quadrato. Ripiegate poi un lembo sì e uno no verso il centro, sovrapponendoli leggermente per formare una piccola girandola intorno alla rondella. Per mantenere tutto in posizione, infilzate il centro con uno stuzzicadenti.
Disponete le girandole su una teglia rivestita di carta forno e spennellatele con un tuorlo d’uovo sbattuto per renderle lucide in cottura. Trasferitele nel forno già caldo a 180 °C e cuocetele per circa 10 minuti, finché la sfoglia risulta gonfia e dorata. Sono pronte da gustare tiepide.
Attrezzatura utile
Note
Immagine con risoluzione migliorata con l'AI
Ricetta di Gabry1994
